Rubí Chiroso III

Este é o terceiro lote que a Prodigal garantiu junto do agricultor e produtor Wilder Lazo, especialmente transportado por via aérea para garantir frescura. Chiroso é uma variedade rara com um perfil distintamente complexo, e este lote foi fermentado anaerobicamente para realçar frutos ricos e maximizar a limpeza. Provámos uma chávena frutada de fruta tropical, cereja, açúcar caramelizado e uma acidez vibrante.

🌎 Origem: Huila, Colômbia

⚗️ Processo: Lavado Anaeróbico

🔬 Variedade: Chiroso

⛰️ Altitude: 1.480 - 1.550 m

🔥 Torra: Clara

⚖️ Tamanho da Embalagem: 250 g (8,8 oz)