Gabriel Castaño Pink Bourbon

Gabriel Castaño é aclamado como o "padrinho do Pink Bourbon" por ter ajudado a popularizar esta deliciosa variedade em Huila, na Colômbia. A sua vasta experiência transparece neste lote, que passou por 48 horas de fermentação anaeróbica antes de ser totalmente lavado. Provámos framboesa, cereja, hibisco, papaia, uma acidez cintilante a tangerina, um corpo suave semelhante a chá e um final persistente de laranja especiada. Saiba mais sobre o Black & White Coffee aqui!

🌎 Origem: Huila, Colômbia

💦 Processo: Lavado Anaeróbico

🔬 Variedade: Pink Bourbon

⛰️ Altitude: 1.700 m