Koke Washing Station

A estação de lavagem Koke recebe o nome da cidade onde se situa, no distrito de Yirgacheffe, na Zona de Gedeo. Construída em 2011, é uma estação de lavagem familiar, situada a mais de 1800 metros acima do nível do mar, e é mantida por (96) pequenos agricultores que forneceram as cerejas para esta colheita.

Este processo de lavagem realça notas limpas e brilhantes de chá preto, açúcar mascavado, fruta de caroço e citrinos, criando um chávena de corpo limpo.