Maximino Gutiérrez Tejada

Maximino Gutiérrez Tejada é um produtor colombiano inovador, nascido numa família de cafeicultores. Este é um café lavado, mas sem água. Em vez disso, foi fermentado em duas fases, com cereja e após a despolpa, ajudando a preservar a água e a obter sabores excecionais. Provámos uma chávena expressiva mas equilibrada de maçã cozida, caramelo, chá preto e chocolate preto.

🌎 Origem: Tolima, Colômbia

⚗️ Processo: Lavado com Fermentação em Fases

🔬 Variedade: Caturra

⛰️ Altitude: 1.600 - 1.800 MASL

🔥 Torra: Ligeira-Média

⚖️ Tamanho da Embalagem: 300 g (10,58 oz)