Ratnagiri Rosewater

A Quinta Ratnagiri é gerida por Ashok Patre, dedicado a trazer métodos de processamento inovadores aos cafés indianos. Este lote Catuai passou por uma fermentação simbiótica única de 72 horas com leveduras e bactérias do ácido láctico, revelando camadas de complexidade e profundidade. Detetámos notas de pastilha elástica, jasmim, ube e peónia.

🌏 Origem: Karnataka, Índia

⚗️ Processo: Lavado & Anaeróbico

🔬 Variedade: Catuai, Cauvery

⛰️ Altitude: 1.350 MASL

🔥 Torra: Clara

⚖️ Tamanho da embalagem: 340 g