Fellow Products

Andres Martinez, Blackberry Co-Ferment

Andres Martinez, Blackberry Co-Ferment - Main image
$13.25 $26.5 In stock

Category: Kaffe

Veckans Drop är Andrés Martinez, ett speciellt, begränsat släpp av Blackberry co-ferment från en av Colombias mest innovativa producenter.

Andrés Martinez är en producent vars kreativitet lyser i processmetoden—en fyra dagar lång anaerob fermentering med castillablåbär och enologijäst, följt av en öppen fermentering i blåbärsjuice.

Rostad av Mom 'n 'em i Cincinnati, blir resultatet ljust, egenartat och uttrycksfullt, med smaktoner av macerade bär, svart te och demerara.

🌎 Ursprung: Cauca, Colombia

⚗️ Process: Honey / Blackberry Co-Ferment

🔬 Sort: Caturra

🔥 Rostning: Ljus

Om rosteriet: Bröderna Tony och Austin Ferrari öppnade Mom 'n 'em Coffee i Cincinnati på Mors dag 2019 som en hyllning till sin hårt arbetande mamma. Sedan början av 2023 har de noggrant valt ut och rostat ljusa, uttrycksfulla kaffe från producenter som Andrés Martinez.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Henry O. ★★★★★

The blackberry co-ferment gives it this wild, jammy sweetness I've never tasted in a coffee before. Brewed it as a pour-over and the aroma alone filled the whole kitchen. Definitely grabbing another bag before it's gone.

Jason B. ★★★★★

I brewed a cup this morning and the blackberry co-fermentation gives it this really bright, fruity acidity that cuts through milk beautifully. The limited release nature makes it feel special, and the beans are flawlessly roasted. Already wishing I’d ordered two bags.

Alexander ★★★★★

The co-fermentation process really comes through in the cup—I tasted distinct blackberry sweetness without any added syrups. It's a limited release, so I'm glad I grabbed a bag while it lasted.

Related Products