كوستاريكا، لا غواكا

بخلاف التصنيفات التقليدية مثل القهوة الفاتحة أو الداكنة، تقوم Methodical بتحميص كل حبة قهوة لتعبر عن حياتها التي عاشتها، بما في ذلك الطقس والتربة والمكان الذي نمت فيه. هذا الكاتواي الأحمر الزهري والاستوائي من لا غواكا هو مثال مثالي على هذه الفلسفة.

تمت معالجة لا غواكا بطريقة العسل بواسطة ريجولو أورينيا وإيزابيل روخاس في مطحنتهما العائلية الصغيرة المشهورة عالميًا في منطقة تشيريبو. تُعد المعالجة بالعسل تخصصًا في المنطقة، حيث تحقق توازنًا محسوبًا نحبه - أكثر نعومة من المعالجة الطبيعية المباشرة ولكنها غنية بالنكهة بشكل لا يُصدق. سُميت لا غواكا تيمنًا بالمواقع الاحتفالية الأصلية القريبة التي تتميز بمعالم طبيعية.

🌎 المنشأ: لا غواكا، كوستاريكا

⚗️ المعالجة: بالعسل

🔬 الصنف: كاتواي أحمر

🔥 التحميص: فاتح