رواندا نيونغوي - قهوة معالجة

تحميص خفيف طبيعي لاهوائي من منطقة غابة نيونغوي في رواندا، محمص بواسطة محمصة متخصصة من بلفاست تدعى Process Coffee — حصريًا لـ Fellow Drops.

لطالما احتلت قهوة رواندا مكانة خاصة في عالم القهوة المتخصصة، وهذه القهوة استثنائية. تُزرع على ارتفاع 1800 متر فوق سطح البحر بالقرب من غابة نيونغوي الطبيعية — التي سُميت باسم أبعد منبع لنهر النيل — وتقدم هذه الدفعة من صنف Red Bourbon التقاليد والطابع الترابي الذي تشتهر به رواندا، معززة بمعالجة لاهوائية طبيعية دقيقة.

يصفها مؤسس Process Coffee، بن هاملتون، بأنها "كوب يمكنك احتساؤه بسهولة": غنية بالفواكه، عصيرية، وقابلة للشرب بلا توقف. تدير محطة غسيل نيونغوي، التي تديرها شركة Rwanda Trading Company منذ عام 2013، مئات المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة من خلال تدريب زراعي، وبرامج تثقيف مالي، وتوفير شتلات مجانية لتجديد المزارع — حيث تم توزيع أكثر من 200,000 شتلة في العامين الماضيين فقط. الاستدامة هنا ليست مجرد كلمة رنانة؛ إنها جزء أساسي من طريقة عمل المحطة، بدءًا من الأسمدة العضوية وصولاً إلى المياه من الينابيع والليالي الباردة بفضل ظل الغابة المجاورة.

كومبوت الفراولة، قشور الحمضيات، عصيري وزهور.

🌎 المنشأ: نيونغوي، رواندا
⚗️ المعالجة: طبيعية لاهوائية
🔬 الصنف: ريد بوربون
🔥 التحميص: خفيف

عن المحمصة:

Process Coffee هي محمصة متخصصة مستقلة تأسست في بلفاست، أيرلندا الشمالية، بمهمة واحدة: صنع "ذكريات مستقبلية جميلة." أسسها بن هاملتون، وتقوم Process بشراء دفعات من مصدر واحد من تعاونيات ومزارع صغيرة مع اهتمام دقيق بالصنف والطابع الترابي وظروف المعالجة. الاسم يوضح كل شيء — "Process" تكرم الرحلة الزراعية الحقيقية لحبة البن والأشخاص الذين يقفون وراء كل كوب، من المزارع إلى المحمصة إلى الشخص الذي يحضر القهوة في المنزل. مزيج من الدقة والروعة.