Costa Rica, La Guaca
Category: Kaffee
Methodical röstet jeden Kaffee nicht nach herkömmlichen Bezeichnungen wie hell oder dunkel, sondern um das Leben auszudrücken, das er geführt hat – einschließlich Wetter, Boden und Herkunftsort. Dieser blumige und tropische Red Catuai aus La Guaca ist ein perfektes Beispiel für diese Philosophie.
La Guaca wurde von Régulo Ureña und Isabel Rojas in ihrer weltbekannten familiengeführten Mikro-Rösterei in der Region Chirripó im Honey-Verfahren verarbeitet. Die Honey-Verarbeitung ist eine Spezialität der Region und erzielt eine ausgewogene Balance, die wir lieben – milder als ein reiner Natural-Kaffee, aber unglaublich aromatisch. La Guaca ist nach nahegelegenen indigenen Zeremonienstätten benannt, die von Naturdenkmälern geprägt sind.
🌎 Herkunft: La Guaca, Costa Rica
⚗️ Verfahren: Honey
🔬 Sorte: Red Catuai
🔥 Röstung: Hell
