Los Pinos Bourbon

Name: Los Pinos Bourbon
Brand: Fellow Products
SKU: SKU-41260-default
Price: 12.5 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (25 reviews)

$12.5 ~~$25~~ In stock

Category: Kaffee

Los Pinos, ‚die Kiefern‘, verdankt seinen Namen den Waldkronen von Chiapas. Dieser Bourbon wird in den Gemeinden von Ángel Albino Corzo angebaut, wo einheimische Kiefern Schatten und kühlere Luft spenden, die die Reifung der Kirsche verlangsamt und natürliche Dichte und Tiefe aufbaut.

Die Produzenten pflücken nur reife Kirschen von Hand und fermentieren sie 48 Stunden lang in offenen Tanks, bevor sie sorgfältig gewaschen und langsam getrocknet werden. Das Ergebnis ist eine Tasse mit einer Klarheit, die bei mexikanischen Kaffees selten zu finden ist, mit Noten von Karamell, Honig und einem weichen Zitrusabgang.

Entwickelt auf einem Loring-Röster mit der Espresso-Serie 1 im Hinterkopf, wo Körper und Süße zur Geltung kommen.

🌎 Herkunft: Chiapas, Mexiko

⚗️ Verfahren: Gewaschen, 48-stündige anaerobe Fermentation

🔬 Sorte: Bourbon

🔥 Röstung: Mittel-Hell

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Alexander ★★★★★ Aug 5, 2026

The pine-shade growing method really comes through—this Bourbon has a smooth, almost forest-floor sweetness I don’t get from typical Chiapas beans. I brewed it in my pour-over and the cooler altitude complexity made the whole kitchen smell like a morning hike.

Christopher ★★★★★ Jul 22, 2026

Cup of this after dinner and the cooler climate origin gives it a smooth, mellow finish that’s hard to beat. No bitterness at all, even without sugar.

Christopher I. ★★★★★ Jul 20, 2026

The pine shade really comes through in the flavor—there’s a subtle, earthy smoothness I haven’t found in other single-origin coffees. It brews up rich without any bitterness, perfect for my morning pour-over.