Fellow Products

Andres Martinez, Blackberry-yhteiskäyminen

Andres Martinez, Blackberry-yhteiskäyminen - Main image
$13.25 $26.5 In stock

Category: Kahvi

Tämän viikon Drop on Andrés Martinez, erityinen, rajoitettu erä mustikkakofermentoitua kahvia yhdeltä Kolumbian innovatiivisimmista tuottajista.

Andrés Martinez on tuottaja, jonka luovuus loistaa prosessointimenetelmässä – neljän päivän anaerobinen fermentaatio castilla-mustikoiden ja viinihiivan kanssa, jota seuraa avoin fermentaatio mustikkamehussa.

Paahdettu Mom 'n 'em -paahtimossa Cincinnatissa, lopputulos on kirkas, omintakeinen ja ilmeikäs, makuprofiilina marinoitu marja, musta tee ja demerara-sokeri.

🌎 Alkuperä: Cauca, Kolumbia

⚗️ Prosessi: Hunaja / Mustikkakofermentaatio

🔬 Lajike: Caturra

🔥 Paahde: Vaalea

Tietoa paahtimosta: Veljekset Tony ja Austin Ferrari avasivat Mom 'n 'em Coffee -paahtimon Cincinnatissa äitienpäivänä 2019 kunnianosoituksena ahkeralle äidilleen. Vuoden 2023 alusta lähtien he ovat huolellisesti hankkineet ja paahtaneet kirkkaita, ilmeikkäitä kahveja tuottajilta, kuten Andrés Martinez.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Henry O. ★★★★★

The blackberry co-ferment gives it this wild, jammy sweetness I've never tasted in a coffee before. Brewed it as a pour-over and the aroma alone filled the whole kitchen. Definitely grabbing another bag before it's gone.

Jason B. ★★★★★

I brewed a cup this morning and the blackberry co-fermentation gives it this really bright, fruity acidity that cuts through milk beautifully. The limited release nature makes it feel special, and the beans are flawlessly roasted. Already wishing I’d ordered two bags.

Alexander ★★★★★

The co-fermentation process really comes through in the cup—I tasted distinct blackberry sweetness without any added syrups. It's a limited release, so I'm glad I grabbed a bag while it lasted.

Related Products