Costa Rica, La Guaca
Category: Kahvi
Methodical paahtaa jokaisen kahvin ilmaisemaan sen elämää, jättäen syrjään perinteiset tunnisteet kuten vaalea tai tumma. Tämä kukkainen ja trooppinen Red Catuai La Guacasta on täydellinen esimerkki tästä filosofiasta.
La Guaca on hunajakäsitelty, ja sen ovat valmistaneet Régulo Ureña ja Isabel Rojas perheensä maailmankuulussa mikropaahtimossa Chirripón alueella. Hunajakäsittely on alueen erikoisuus, ja se luo tasapainoisen lopputuloksen – pehmeämmän kuin luonnonmukainen, mutta erittäin maukas. La Guaca on nimetty läheisten alkuperäiskansojen seremoniapaikkojen mukaan, joita luonnonmuistomerkit koristavat.
🌎 Alkuperä: La Guaca, Costa Rica
⚗️ Prosessi: Hunajakäsittely
🔬 Lajike: Red Catuai
🔥 Paahtoaste: Vaalea









