MUMS
Category: Tee ja Matcha
MUMS on yhteistyö Hugo Tea -nimisen Kansas Cityssä toimivan erikoisteeyrityksen kanssa, joka tunnetaan läheisistä tuottajasuhteistaan ja täydellisestä jäljitettävyydestä tilalta kuppiin.
Musta tee on peräisin Gedeng-vuorelta, yhdeltä kuudesta muinaisesta teevuoresta Lancang-joen itäpuolella Yunnanissa. Täysin hapetettu lämpimäksi, hunajaiseksi luonteeltaan, se on pehmeä ja rakenteikas, ja siinä on sitä syvyyttä, jota vain vanhan vuoriston Yunnanin lehti tarjoaa. Krysanteemi on White Taiju -vauvanuppuja Huangshanista, korjattu aikaisin keväällä aromaattisen kirkkauden huipulla. Ensipoiminta. Valittu ennen kaikkea tuoksun perusteella.
Yhdessä ne puristetaan kakuksi Xiaohui Quanin, tunnetaan nimellä Brother Quan, toimesta. Hän on 35 vuoden veteraani vanhan maailman Yunnanin teenvalmistuksessa, joka on omistanut uransa kerran ylellisten teiden saattamiseen kaikkien ulottuville. Lopputulos on herkkä olematta ohut: musta tee pitää rakenteen, kun krysanteemi leijuu sen yläpuolella, puhtaana, makeana ja kukkaisena.
Molemmat sadot ovat keväältä 2026.
🌎 Alkuperä: Gedeng, Xishuangbanna, Yunnan, Kiina
🍵 Tyyppi: Musta tee + krysanteemi
🔥 Prosessi: Täysin hapetettu, hydraulisesti puristettu









