Olgar Ortega

$10 ~~$20~~ In stock

Category: Kahvi

Runsas, täyteläinen Caturra Villa Maria -tilalta San Agustínista, Kolumbiasta, käsitelty huolellisesti jokaisessa vaiheessa ja paahdettu keski-kevyesti ilse coffee -paahtimon toimesta.

Ortega-Gomezin perhe on viljellyt kahvia San Agustínissa yli kuudenkymmenen vuoden ajan. Perhe oli myös mukana perustamassa Monkaabaa, tuottajavetoista kollektiivia, joka on rakennettu antamaan alueen pienviljelijöille markkinapääsyä, tietoa ja tukea.

Tämä erä on elokuussa 2025 korjattu Caturra-erottelu. Marjat poimitaan huippukypsyydessä kolmen viikon välein, huuhdellaan ja fermentoidaan avoimissa tankeissa ennen kuin ne kuoritaan, kuivafermentoidaan, huuhdellaan ja kuivataan korotetuilla pedeillä 20–25 päivän ajan. Tuloksena on rikas ja miellyttävä, yleisöä miellyttävä kahvi, joka toimii yhtä hyvin suodatinkahvina tai espressona.

Luumu. Rusina. Tumma suklaa.

🌎 Alkuperä: San Agustín, Kolumbia

⚗️ Prosessi: Pesty

🔬 Lajike: Caturra

🔥 Paahtoaste: Keski-kevyt

⛰️ Korkeus: 1 700–1 800 mpy

Tietoa ilsestä:

ilse on paahtanut North Canaanissa, Connecticutissa vuodesta 2019 lähtien, perustettuna esittelemään maailman parhaita kahveja ja avaamaan ihmisten silmät sille, mitä kahvi voi olla. Tunnettu huippuluokan mikroeristä, joissa painotetaan maun selkeyttä ja täyttä jäljitettävyyttä, ilse työskentelee ensisijaisesti pienviljelijöiden kanssa.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Thomas ★★★★★ Aug 5, 2026

The medium-light roast brings out a sweetness in this Caturra that lingers nicely after each cup. I brewed it in my pour-over and the body felt full without any bitterness, just a clean finish that made my morning routine feel a bit special. Definitely ordering another bag before this one runs out.

Isabella ★★★★★ Jul 22, 2026

First sip hit me with that clean, bright acidity I love in a well-processed Colombian — the body is silky, not heavy. It's my new go-to for morning pour-overs.

Charlotte ★★★★★ Jul 20, 2026

Opened the bag and the aroma of freshly roasted coffee hit me instantly—so different from the stale stuff at the supermarket. Brewed a cup and got that bright, clean finish you'd expect from a well-handled Caturra, with no bitterness at all. Already looking forward to my next order from this farm.