Panama Elida Estate Catuai Reserva Natural ASD

Name: Panama Elida Estate Catuai Reserva Natural ASD
Brand: Fellow Products
SKU: SKU-41252-1782382582376-ujnzd2ezf
Price: 14 USD
Availability: InStock
Rating: 4.9 (25 reviews)

Panama Elida Estate Catuai Reserva Natural ASD - Main image

$14 ~~$28~~ In stock

Category: Kahvi

Vuonna 1918 perustettu Lamastus Family Estates -yritykseen kuuluu Elida Estate, maatila, jota muovaavat viileät pilvimetsäolosuhteet ja ainutlaatuiset mikroilmastot Volcán Barún kansallispuiston reunalla. Kahvi kypsyy täällä hitaasti sumussa, rakentaen tiheyttä ja kerroksellista makua kypsyessään.

Tämän erän kypsät kirsikat poimitaan makeuden huipulla ja käsitellään Wilford Lamastuksen anaerobisella hitaalla kuivausmenetelmällä. Kokonaiset kirsikat käyvät suljetussa säiliössä viisi päivää, minkä jälkeen ne siirretään korotetuille pedeille pitkäksi, hitaaksi kuivaukseksi, joka kestää noin 45–60 päivää. Pidempi kuivausaika auttaa syventämään monimutkaisuutta ja kirkkautta, tuoden usein esiin tummia hedelmäisiä vivahteita ja kuplivan eloisaa happamuutta.

Lamastus Family Estatesia johtavat Wilford Lamastus Sr., hänen vaimonsa Velia ja heidän poikansa Wilford Lamastus Jr. Perheen kahvit ovat saaneet useita huippupalkintoja Best of Panama -kilpailussa, mukaan lukien ensimmäisen sijan vuosina 2016, 2018, 2019 ja 2024.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 25 reviews)

Avery I. ★★★★★ Jul 20, 2026

The cool-climate altitude really comes through in the cup, giving these beans a clean, vibrant acidity that’s hard to find elsewhere. It’s a smooth, balanced brew with a subtle sweetness I didn’t expect from a natural-processed coffee. Definitely one of the better bags I’ve bought this year.

Grace ★★★★★ Jul 18, 2026

The coffee cherries are processed using the rare ASD method, which gives it a clean, complex sweetness that's hard to find elsewhere. I've been brewing it as a pour-over and the floral notes really come through. It's a splurge, but absolutely worth it for a special weekend cup.

Hannah Q. ★★★★★ Jul 17, 2026

This is my third bag of this coffee, and the clean, almost tea-like body with a hint of floral sweetness is what keeps me coming back. The beans are uniformly roasted, which makes dialing in on my pour-over a breeze.