Etiopia Banko Taratu Naturale
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Category: Caffè
Questo caffè proviene dal sito di lavorazione Banko Taratu, che si rifornisce di ciliegie da piantagioni situate ad alcune delle altitudini più elevate dell'Etiopia: fino a 2.300 metri sul livello del mare. A questa quota, le ciliegie maturano lentamente, sviluppando sapori complessi, e questo lotto è stato sottoposto a fermentazione anaerobica per esaltarli ulteriormente. Abbiamo assaggiato tutti i frutti di bosco—fragola, mora, mirtillo, lampone—oltre a albicocca brillante e un bellissimo agrume d'arancia.
🌍 Origine: Yirgacheffe, Etiopia
⚗️ Processo: Anaerobico Naturale
🔬 Varietà: Heirloom
⛰️ Altitudine: 1.900 - 2.300 m s.l.m.
🔥 Tostatura: Media-Chiara
⚖️ Formato: 310 g (10,9 oz)
