Los Pinos Bourbon

Name: Los Pinos Bourbon
Brand: Fellow Products
SKU: SKU-41260-default
Price: 12.5 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (25 reviews)

$12.5 ~~$25~~ In stock

Category: Café

Los Pinos, 'os pinheiros', deve o seu nome às copas das florestas de Chiapas. Este Bourbon é cultivado nas comunidades de Ángel Albino Corzo, onde os pinheiros nativos proporcionam sombra e um ar mais fresco que abranda a maturação da cereja, construindo densidade e profundidade naturais.

Os produtores colhem apenas as cerejas maduras à mão, fermentando-as em tanques abertos durante 48 horas antes de uma lavagem meticulosa e uma secagem lenta. O resultado é uma chávena com uma clareza raramente vista em cafés mexicanos, com notas de caramelo, mel e um suave final cítrico.

Desenvolvido num torrador Loring com a Série Espresso 1 em mente, onde o corpo e o dulçor se destacam.

🌎 Origem: Chiapas, México

⚗️ Processo: Lavado, fermentação anaeróbica de 48 horas

🔬 Variedade: Bourbon

🔥 Torra: Média-Clara

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Alexander ★★★★★ Aug 5, 2026

The pine-shade growing method really comes through—this Bourbon has a smooth, almost forest-floor sweetness I don’t get from typical Chiapas beans. I brewed it in my pour-over and the cooler altitude complexity made the whole kitchen smell like a morning hike.

Christopher ★★★★★ Jul 22, 2026

Cup of this after dinner and the cooler climate origin gives it a smooth, mellow finish that’s hard to beat. No bitterness at all, even without sugar.

Christopher I. ★★★★★ Jul 20, 2026

The pine shade really comes through in the flavor—there’s a subtle, earthy smoothness I haven’t found in other single-origin coffees. It brews up rich without any bitterness, perfect for my morning pour-over.