Robinson Salamanca
Category: Café
Um Pink Bourbon exclusivo Drops, da quinta San Isidro, em San Agustín, Colômbia. Colhido ao longo de apenas alguns dias e torrado claro pela ilse coffee.
Este lote da quinta de Robinson Salamanca foi colhido e processado exclusivamente para a Fellow Drops. É torrado pela ilse coffee, conhecida pelos seus microlotes de alta qualidade com ênfase na clareza de sabor e rastreabilidade total, e por trabalhar principalmente com pequenos produtores.
Este lote chega através da Monkaaba, um coletivo liderado por produtores em San Agustín, criado para dar aos agricultores como Robinson o acesso ao mercado, conhecimento e apoio que merecem. Frutado e vibrante, com um corpo sedoso e semelhante a chá.
Damasco. Sabugueiro. Chá preto. Melancia. Doce de limão.
🌎 Origem: San Agustín, Colômbia
⚗️ Processo: Lavado
🔬 Variedade: Pink Bourbon
🔥 Torra: Clara
⛰️ Altitude: 1.656 m
Sobre a ilse:
A ilse torra café em North Canaan, Connecticut, desde 2019, fundada para mostrar os melhores cafés do mundo e abrir os olhos das pessoas para o que o café pode ser. Conhecida pelos seus microlotes de alta qualidade com ênfase na clareza de sabor e rastreabilidade total, a ilse trabalha principalmente com pequenos produtores.
