โฮจิฉะ
Category: Tea & Matcha
ผงชาเขียวคั่วบดละเอียด คล้ายมัทฉะแต่มีคาเฟอีนต่ำตามธรรมชาติ—มีกลิ่นควัน รสเข้มข้น และมีชั้นของรสช็อกโกแลตนม เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว และอูมามิแบบดิน
โฮจิฉะเป็นชาเขียวคั่วที่ทำจากสายพันธุ์ยาบูกิตะ ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ขึ้นชื่อเรื่องความสมดุลและความลึกซึ้ง กระบวนการคั่วจะเปลี่ยนใบชา ดึงเอาความอบอุ่น รสถั่ว และรสช็อกโกแลตออกมา ในขณะที่ลดคาเฟอีนตามธรรมชาติ บดเป็นผงละเอียดด้วยหิน เหมาะสำหรับการชงแบบมัทฉะดั้งเดิม ลาเต้ หรือขนมอบ
แหล่งปลูก: อุจิ เกียวโต ประเทศญี่ปุ่น
พันธุ์: โฮจิฉะ









