Fellow Products

ปานามา เอลิดา เอสเตท คาตูไอ รีเซอร์วา เนเชอรัล ASD

ปานามา เอลิดา เอสเตท คาตูไอ รีเซอร์วา เนเชอรัล ASD - Main image
$14 $28 In stock

Category: กาแฟ

ก่อตั้งในปี 1918 Lamastus Family Estates ประกอบด้วย Elida Estate ฟาร์มที่ถูกหล่อหลอมด้วยสภาพป่าฝนเย็นสบายและภูมิอากาศเฉพาะตัวตามแนวขอบอุทยานแห่งชาติ Volcán Barú กาแฟที่นี่สุกช้าในสายหมอก สร้างความหนาแน่นและรสชาติที่ซับซ้อนเมื่อแก่เต็มที่

สำหรับล็อตนี้ เชอร์รี่สุกจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อหวานที่สุดและผ่านกระบวนการ Anaerobic Slow Dry ของ Wilford Lamastus เชอร์รี่ทั้งผลจะถูกหมักในถังปิดเป็นเวลาห้าวัน จากนั้นย้ายไปยังเตียงยกสูงเพื่อการอบแห้งแบบช้าและต่ำเป็นเวลาประมาณ 45 ถึง 60 วัน ระยะเวลาการอบแห้งที่นานขึ้นช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความใส มักแสดงลักษณะผลไม้สีเข้มพร้อมความเป็นกรดที่สดใสและมีชีวิตชีวา

Lamastus Family Estates นำโดย Wilford Lamastus Sr. ภรรยาของเขา Velia และลูกชาย Wilford Lamastus Jr. กาแฟของครอบครัวได้รับรางวัลสูงสุดหลายครั้งจาก Best of Panama รวมถึงอันดับหนึ่งในปี 2016, 2018, 2019 และ 2024

Customer Reviews (4.9 / 5 · 25 reviews)

Avery I. ★★★★★

The cool-climate altitude really comes through in the cup, giving these beans a clean, vibrant acidity that’s hard to find elsewhere. It’s a smooth, balanced brew with a subtle sweetness I didn’t expect from a natural-processed coffee. Definitely one of the better bags I’ve bought this year.

Grace ★★★★★

The coffee cherries are processed using the rare ASD method, which gives it a clean, complex sweetness that's hard to find elsewhere. I've been brewing it as a pour-over and the floral notes really come through. It's a splurge, but absolutely worth it for a special weekend cup.

Hannah Q. ★★★★★

This is my third bag of this coffee, and the clean, almost tea-like body with a hint of floral sweetness is what keeps me coming back. The beans are uniformly roasted, which makes dialing in on my pour-over a breeze.

Related Products