Ode Gen 2 so với Ode Gen 1: Những cải tiến trong máy xay cà phê mới nhất

Máy xay Ode của Fellow đã được yêu thích trong giới đam mê pha phin kể từ khi ra mắt, nhưng phiên bản Gen 2 đã mang đến nhiều nâng cấp đáng kể, giải quyết những hạn chế lớn nhất của bản gốc. Nếu bạn đang phân vân giữa hai mẫu—hoặc tự hỏi liệu có nên nâng cấp từ Gen 1 hay không—bài so sánh này sẽ phân tích những khác biệt chính về thiết kế mũi xay, độ đồng đều khi xay, quy trình pha chế và hiệu suất tổng thể.

Chúng tôi sẽ tập trung vào những thay đổi thực tế, những gì giữ nguyên, và những thay đổi đó ảnh hưởng thế nào đến ly cà phê hàng ngày của bạn. Không dài dòng, không quảng cáo—chỉ là cái nhìn thực tế về Ode Gen 1 và Gen 2 để bạn có thể đưa ra lựa chọn sáng suốt.

Nâng cấp mũi xay: Sự khác biệt lớn nhất

Thay đổi quan trọng nhất giữa Ode Gen 1 và Gen 2 là bộ mũi xay. Gen 1 đi kèm với mũi xay V1.0 hoặc V1.1, được thiết kế cho các phương pháp pha như phin và drip. Dù tạo ra ly cà phê sạch, chúng gặp khó khăn với cà phê rang nhạt và cài đặt xay mịn hơn, thường bị kẹt hoặc tạo ra kích thước hạt không đồng đều. Gen 2 giới thiệu mũi xay Gen 2 (còn gọi là mũi xay V2), với hình dạng cắt dốc hơn và góc vỡ mạnh hơn. Điều này giúp máy xay dễ dàng xử lý cà phê rang nhạt hơn và xay nhanh hơn mà không bị kẹt.

Nếu bạn đã sở hữu Gen 1, bạn có thể trang bị thêm mũi xay Gen 2—Fellow bán chúng dưới tên Opus C6-40 Burly Burrs: Mũi xay trong và Opus C6-40 Burly Burrs: Mũi xay ngoài. Tuy nhiên, lưu ý rằng mũi xay Gen 2 yêu cầu nâng cấp động cơ trên Gen 1 để chạy đúng tốc độ, vì vậy việc thay thế không đơn giản như cắm và chạy trừ khi bạn cũng thay cụm động cơ. Đối với hầu hết người dùng, mua Gen 2 mới đơn giản và đáng tin cậy hơn là cố gắng nâng cấp một phần.

• Mũi xay Gen 2 giảm thời gian xay khoảng 30% so với mũi xay Gen 1.
• Nếu bạn pha cà phê rang nhạt hàng ngày, mũi xay Gen 2 là một lợi thế rõ ràng.

Tốc độ xay và hiệu suất động cơ

Ode Gen 2 được trang bị động cơ mạnh mẽ hơn, quay ở tốc độ RPM cao hơn (khoảng 1200 RPM so với 800 RPM của Gen 1). Sự gia tăng này trực tiếp giải quyết vấn đề kẹt đã làm phiền Gen 1 khi xay hạt cà phê rang nhạt đặc. Trong thực tế, Gen 2 xay một liều 30g cà phê rang nhạt trong khoảng 10–12 giây, trong khi Gen 1 có thể mất 20 giây hoặc hơn—và đôi khi dừng giữa chừng. Động cơ nhanh hơn cũng đồng nghĩa với việc truyền nhiệt ít hơn vào hạt cà phê, giúp bảo tồn hương vị tinh tế.

Tuy nhiên, RPM cao hơn tạo ra tiếng ồn lớn hơn một chút. Không quá ồn để gây khó chịu, nhưng nếu bạn đã quen với hoạt động yên tĩnh của Gen 1, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt. Sự đánh đổi này xứng đáng với độ tin cậy và tốc độ, đặc biệt nếu bạn pha nhiều cốc liên tiếp.

• Động cơ Gen 2 giảm đáng kể nguy cơ kẹt, đặc biệt với cà phê rang nhạt.
• Cải thiện tốc độ xay rõ rệt nhất với liều lượng trên 20g.

Giảm tĩnh điện và cải tiến quy trình

Tĩnh điện là một phàn nàn phổ biến với Gen 1—bột cà phê dính vào cốc hứng, nắp và cả mặt bàn. Gen 2 giải quyết vấn đề này bằng bộ ion hóa chống tĩnh điện tích hợp trong buồng xay. Nó hoạt động bằng cách ion hóa không khí bên trong, trung hòa điện tích tĩnh trên các hạt cà phê. Kết quả là trải nghiệm xay sạch sẽ hơn nhiều: bột rơi gọn vào cốc hứng với ít bừa bộn, và bạn không cần phải gõ cốc nhiều lần để làm rơi bột dính.

Cốc hứng cũng được thiết kế lại. Cốc Gen 2 có miệng rộng hơn và hình dạng công thái học hơn, giúp dễ dàng đổ bột vào phin hoặc bình chứa như Hệ thống nắp 3-trong-1 Carter để mang đi. Nắp hiện đậy kín hơn, giúp bảo quản tốt hơn và giảm nguy cơ đổ khi chuyển bột.

• Bộ ion hóa chống tĩnh điện là một bước ngoặt cho sự sạch sẽ—không cần gõ cốc nữa.
• Cốc hứng thiết kế lại vừa vặn trực tiếp với hầu hết phin pour-over.

Điều chỉnh độ xay và thiết kế núm vặn

Cả Gen 1 và Gen 2 đều sử dụng điều chỉnh độ xay vô cấp, nhưng núm vặn của Gen 2 chính xác hơn và dễ đọc hơn. Núm Gen 1 có vạch nhỏ và đôi khi khó thấy trong điều kiện ánh sáng yếu. Gen 2 có núm vặn lớn hơn, có đèn nền với số rõ ràng và điểm dừng có tiếng lách cách ở mỗi cài đặt. Điều này giúp việc tinh chỉnh kích thước xay cụ thể và lặp lại nhất quán ngày qua ngày dễ dàng hơn nhiều.

Nếu bạn sở hữu Gen 1 và núm vặn đã bị mòn hoặc khó xoay, bạn có thể thay thế bằng Núm vặn thay thế Ode, tương thích với cả hai thế hệ. Tuy nhiên, cơ chế điều chỉnh tổng thể của Gen 2 cảm giác mượt mà và bền bỉ hơn, với độ rơ ít hơn trong giá đỡ mũi xay.

• Núm vặn Gen 2 có đèn nền và điểm dừng xúc giác cho các cài đặt có thể lặp lại.
• Điều chỉnh vô cấp vẫn được giữ nguyên—tốt cho việc tinh chỉnh công thức pour-over.

Có nên nâng cấp từ Gen 1 lên Gen 2 không?

Nếu Gen 1 của bạn vẫn hoạt động tốt và bạn chủ yếu pha cà phê rang vừa đến đậm, bạn có thể không cần nâng cấp. Gen 1 tạo ra cà phê tuyệt vời cho hầu hết các phương pháp pour-over, và sự khác biệt về độ trong của ly là tinh tế. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên pha cà phê rang nhạt, muốn xay nhanh hơn, hoặc cảm thấy khó chịu vì bột bám tĩnh điện, Gen 2 là một bước tiến đáng kể. Riêng việc nâng cấp mũi xay đã đủ để những người đam mê cà phê rang nhạt nghiêm túc chuyển đổi.

Đối với người mua mới, lựa chọn rất rõ ràng: Gen 2 đắt hơn một chút nhưng mang lại trải nghiệm tốt hơn rõ rệt. Động cơ cải tiến, hệ thống chống tĩnh điện và núm vặn tinh chỉnh làm cho nó trở thành một sản phẩm hoàn thiện hơn. Nếu bạn đang xây dựng quầy cà phê tại nhà và muốn một máy xay bền bỉ, Gen 2 là khoản đầu tư tốt hơn. Kết hợp với Bộ 3 hộp chân không Atmos để giữ hạt cà phê tươi, bạn sẽ có một bộ thiết bị sánh ngang với những máy xay đắt tiền hơn nhiều.

• Gen 1 vẫn là máy xay tốt cho cà phê rang vừa-đậm.
• Gen 2 là lựa chọn rõ ràng cho người yêu cà phê rang nhạt và coi trọng quy trình pha chế.

Ode Gen 2 giải quyết hầu hết mọi điểm yếu của bản gốc: xay nhanh hơn, kiểm soát tĩnh điện tốt hơn và núm vặn tinh chỉnh tinh tế hơn. Trong khi Gen 1 vẫn là máy xay vững chắc cho nhiều người pha chế, những cải tiến của Gen 2 làm cho nó trở thành lựa chọn tốt hơn cho bất kỳ ai nghiêm túc với cà phê pour-over—đặc biệt nếu bạn thích cà phê rang nhạt. Nếu bạn còn phân vân, riêng việc nâng cấp mũi xay đã đáng để đầu tư.