Category: Cà phê
Loại cà phê này là thành phần chủ lực trong nhiều blend của Olympia và cũng rất nổi bật khi thưởng thức riêng. Vị sạch, cấu trúc tốt, độ chua cân bằng, chúng tôi cảm nhận được hương bánh stroopwafel, hạt dẻ tẩm đường và cacao.
Xuất xứ: Ahuachapán, El Salvador
Quy trình: Honey
Giống: Bourbon
⛰️ Độ cao: 1.600 m so với mực nước biển
Mức rang: Nhạt
⚖️ Khối lượng túi: 12 oz (340 g)
The stroopwafel note is unmistakable but not overdone—it’s sweet and cozy without being syrupy. I’ve been brewing it as a pour-over and the candied nut finish makes every cup feel like a treat. This is my new go-to for slow mornings.
The balanced acidity really carries through to the end, making the candied nuts and cocoa notes feel bright rather than heavy. I’ve brewed it both as a pour-over and in a French press, and it holds its structure beautifully either way.
The stroopwafel note is unmistakable—it's like dessert in a mug without any sugar. I've been brewing it in my pour-over and the balanced acidity makes it smooth enough to drink black every morning.
