Peru Umapata Community
Category: Cà phê
Một loại cà phê rang vừa, được rửa sạch từ cộng đồng Umapata ở Cusco, Peru, có nguồn gốc hợp tác với Dự án Cà phê Yungas từng đoạt giải thưởng và được rang bởi Camellia Coffee Roasters ở Sacramento.
Sáng & ngọt, món cà phê được đám đông yêu thích này thể hiện phương châm của Camellia là tạo ra 'cà phê có cá tính.' Pha espresso để có đường caramel hóa và mứt quýt, pha drip để có vỏ cam cara cara và kẹo bơ. Với những ngày hè nóng bức sắp tới, nó cũng là một món cold brew tuyệt vời.
Loại cà phê này gắn liền với Dự án Cà phê Yungas, người chiến thắng Giải thưởng Sprudgie cho Thành tựu Xuất sắc. Sáng kiến do nông dân lãnh đạo này ở Peru hoạt động nhằm trao quyền cho nông dân, củng cố cộng đồng bản địa và bảo vệ một số khu rừng đa dạng sinh học nhất thế giới.
Sô cô la chip cam Thụy Sĩ. Mơ khô. Kẹo bơ.
Xuất xứ: Cusco, Peru
⚗️ Quy trình: Rửa sạch
Giống: Typica, Bourbon, Castillo
Mức rang: Vừa
Về Camellia:
Sứ mệnh của Camellia là trở thành một công ty cà phê chuyên nghiệp cao nhưng không quá nghiêm túc. Được thành lập vào năm 2016 dựa trên nhiều năm kinh nghiệm về cà phê, họ hướng đến việc quay trở lại lý do ban đầu khiến bất kỳ ai yêu thích cà phê: bởi vì thật thú vị khi tạo ra những điều tốt đẹp, chia sẻ chúng với mọi người và xây dựng tình bạn chân chính. Chương trình cà phê của Camellia thể hiện phương châm 'cà phê có cá tính', với mỗi lần ra mắt phản ánh quan điểm của họ về cà phê đặc sản.
