Koke Washing Station

Koke 水洗處理站位於衣索比亞耶加雪菲區 Gedeo 地區的同名小鎮。這座家族經營的處理站建於 2011 年，海拔超過 1800 公尺，由 96 位小農維護，他們為本次收成提供了咖啡櫻桃。

此水洗處理法帶出黑茶、紅糖、核果與柑橘的乾淨明亮風味，呈現出口感純淨的咖啡。