咖啡

Guatemala Nayo Ovalle

第三代咖啡生產者雷納多·「納約」·奧瓦耶·維德斯，如今經營著祖父於1958年創立的農場。納約的妻子是認證的Q Grader（咖啡品質鑑定師），他致力於提升咖啡的品質與處理技術，這款水洗處理法正是他努力...

Blazing Arrow

這款是您會品嚐到的最香甜的綜合咖啡之一。Unity 將來自瓜地馬拉與肯亞的兩款咖啡豆融合，打造出風味絕佳且用途廣泛的季節性綜合配方，適用於濃縮咖啡與濾泡式沖煮。我們品嚐到黑櫻桃、蔓越莓、萊姆、洛神花與...

Serious Black

Serious Black 是 Unity 的旗艦配方，專為濃縮咖啡、濾泡式咖啡和冷萃咖啡而設計。他們將來自哥倫比亞與瓜地馬拉的兩種咖啡結合，引出深層風味，帶有黑巧克力、滑順口感與李子餘韻。我們品嚐到...

Ethiopia Yirgacheffe

這款咖啡產自衣索比亞蓋德奧區的高海拔鐵質土壤，採用厭氧自然處理法，在無氧環境中發酵120小時，再經15至18天日曬，帶出濃郁的果香。 我們品嚐到草莓果醬、奇異果、玫瑰、白葡萄、藍莓、蜂蜜與甜橙利口酒（...

Red Bourbon

這款咖啡是 El Diviso 的 Nestor Lasso 與 Las Flores 農場的 Jhoan Vergara 攜手合作的成果。他們運用先進的微生物實驗室，開發出獨特的洗滌處理法，分離出咖...

Cafe Del Sol

微酸與果香在舌尖率先展現，伴隨一抹蜂蜜般的甜味與醇厚口感。我們也品嚐到牛奶巧克力、草莓蘋果酒，以及清脆的蘋果酸味。

Gabriel Castaño Pink Bourbon

Gabriel Castaño 被譽為「粉紅波旁之父」，因推廣哥倫比亞烏伊拉省（Huila）此一美味品種而聞名。他多年的專業技術在這批咖啡中展露無遺，經過48小時厭氧發酵後再進行水洗處理。我們品嚐到了...

Tima Shakisso

這款咖啡產自衣索比亞古吉（Guji）沙奇索（Shakisso）區的提馬（Tima）次級行政區，當地充沛的雨量與高海拔環境孕育出衣索比亞最優質的咖啡之一。我們品嚐到草莓、金銀花、柑橘、紅櫻桃與糖果般的甜...

Brazil Luis Paolo

Luis Paolo 開創性的 Sanctuario Sul 農場位於巴西海拔最高的地區之一。這批咖啡豆以厭氧發酵方式處理，並使用從藝伎櫻桃和糖蜜中培育的特殊酵母，帶出咖啡中複雜的果香。我們品嚐到血橙...

Presta Co-Ferment Box Set

Presta 與出口商 Forest 合作，精心準備了這組三款哥倫比亞咖啡，每款分別與不同水果——桃子、葡萄和草莓——進行共同發酵。他們採用低溫慢烘的方式，以保護咖啡清新明亮的風味，成果獨特且引人注目...

Meaza

這批獨特的「零瑕疵」咖啡豆，是Coava與Kochere合作社長期合作關係的成果。在處理完成後，生豆會經過比一般批次多兩次的額外篩選，而篩選人員的薪資則是平均工資的三倍。這是一杯格外細膩、優雅的咖啡，...

Fazenda Um Paraiso MG2

2023年，Boram Um 成為首位以自家農場種植的咖啡豆贏得世界咖啡師大賽冠軍的選手。他的父親——一位南韓移民的後代——在巴西購入一座廢棄的咖啡農場後，Boram 踏入咖啡產業，如今致力於將巴西咖...

Honduras Las Flores

Sightglass 與生產者 David Muñoz 合作已近十年，他們特別為 Fellow Drops 保留了這批咖啡。David 的咖啡曾入選宏都拉斯卓越杯（Cup of Excellence）...

Benitez Granja 92

Wilton Benitez 原為化學工程師，後來轉型為咖啡生產者，在其家族經營的 Granja 92 農場中設有微生物實驗室。這批 Caturra 批次經歷了兩階段厭氧發酵：首先在帶果漿的咖啡櫻桃中...

Colombia Edil Quinayás

Edil Quinayás 一生從事咖啡種植，並從烏伊拉省政府獲得一塊土地，作為原住民社區補助計畫的一部分。他在這片土地上種植粉紅波旁咖啡樹，並經過多年努力改善處理法，將樣品寄給由生產者主導的 Mon...

Ethiopia Ardi Natural

這款咖啡命名為「Ardi」，靈感來自於同產區發現的一具人類骨骼化石，以此致敬咖啡與人類皆起源於衣索比亞。我們品嚐到了木槿花、蜜桃、荔枝、覆盆子、藍莓、南非博士茶、核果酸度，以及奶油般滑順卻乾淨的口感。...

Wilton Benitez Gesha

Wilton Benitez 曾是化學工程師，如今是哥倫比亞最具創新力且備受讚譽的生產者之一。這批藝伎咖啡豆經歷了 52 小時的厭氧酵母發酵，隨後進行熱衝擊處理：先後暴露於高溫與低溫環境，以激發獨特的...

Rwanda Tumba

位於盧安達山區魯林多區的Tumba水洗處理廠，幾年前由當地教師Venustre Mugraneza接手管理，他持續有系統地改善處理廠，獲得極高評價。其品質控管在這杯咖啡中展露無遺，讓特殊的風土條件得以...

Honduras Nahun Fernandez

Nahun Fernandez 是 Proud Mary 於 2012 年最早合作的聖塔芭芭拉生產者之一。此後他成為處理法大師——其蜜處理 Parainema 品種於 2018 年入選宏都拉斯卓越盃—...

Kenya Oreti Estate AA

Oreti 是肯亞少數仍由私人擁有的咖啡莊園之一，佔地 90 英畝，坐落於阿伯德爾山脈下方的一座山脊上。該莊園成立於 1946 年，由第五代生產者 Boyce Harries 經營，持續產出風味絕佳的...

Ethiopia Gargari Gutity Natural

此批咖啡豆來自耶加雪菲（Yirgacheffe）蓋德柏（Gedeb）市附近的加加里（Gargari）村，由獨特的庫魯梅（Kurume）品種組成。庫魯梅是衣索比亞原生種（Heirloom）的亞種，以其微...

Kenya Ndimaini AA

Unity 團隊於 2022 年造訪 Ndimaini 合作社，對其卓越的咖啡品質與透明度印象深刻。多數成員居住在離水洗站 3 公里範圍內，他們的咖啡櫻桃在送達後立即進行果肉去除與水洗處理。這批咖啡豆...

Angel Wings

天使之翼配方是Proud Mary Coffee依季節輪換的綜合咖啡豆。雖然咖啡豆會定期更換，但配方與烘焙手法維持風味一致性：濃郁的奶油焦糖、太妃糖與奶油糖果調性，與牛奶搭配絕佳，黑咖啡品嚐也同樣美味...

Kenya Kamwangi AB

約有2,000名小農將他們的咖啡櫻桃送往位於肯亞山山坡上的基里尼亞加郡Kainamui處理廠進行加工。這款咖啡經過肯亞的雙重水洗處理法：咖啡櫻桃清洗後，會進入浸泡槽24小時，讓每顆豆子中的胺基酸與蛋白...

The Future: Peach Tea

Black & White 將五款哥倫比亞批次巧妙融合，打造出冰蜜桃茶的風味，讓人想整個夏天細細品味。其中 50% 為超級生產者 Wilton Benitez 的 Caturra 品種，搭配蜜...

衣索比亞 蘇庫提瑪

這款優雅的咖啡是衣索比亞古吉（Guji）地區提馬（Tima）小產區農民們的集體心血結晶。大多數咖啡櫻桃為Gibrinna 74110和Serto 74112品種，是來自伊盧巴博（Illubabor）森...

Funkonia

Portrait 是來自亞特蘭大、由黑人創立的咖啡烘焙品牌，致力於為咖啡注入全新敘事。他們攜手跨領域藝術家 THE COLOR（同時也是由跨性別黑人領導的互助組織 FOR OUR SIBS 的共同創辦...

聖塔莫尼卡荔枝浸漬

生產者 Jairo Arcilo 持續嘗試不同的發酵方式，為他的咖啡注入獨特的風味。這批咖啡以荔枝和葡萄酒酵母進行厭氧發酵，並在乾燥過程中保留少量果肉，歸類為蜜處理法。我們品嚐到芒果、荔枝、蜜餞熱帶水...

Colombia Gabriel Castaño

Gabriel Castaño 在13年前開始種植風味獨特的 Pink Bourbon 品種，協助其在哥倫比亞 Huila 地區推廣開來。Gabriel 的處理法包含長達90小時的延長發酵，強化了這批...

Mikuba Anaerobic Honey

這款出色的微批次咖啡來自蒲隆地米庫巴山的一群小農，並在長徑計畫的赫扎處理站進行加工。咖啡果實先經去果皮處理，再進行厭氧發酵，最後以日曬乾燥。陽光將濃郁而多汁的甜味直接烘入咖啡豆中。我們品嚐到核果、梨子...

Albino Ibias Gesha

Albino Ibias 在秘魯印卡瓦西谷偏遠高海拔地區種植咖啡。他採用傳統的印加耕作法，其卓越的處理過程由其兒子 Saulo（認證 Q Grader）指導。我們品嚐到帶有糖香與烘焙香料的味道，令人聯...

Satchibal

Santi Marisol Juan Ramirez 是 Jovemcafe 女性團體的一員，該團體支持在韋韋特南戈偏遠地區擁有小型農場的女性。Santi 使用家中濕磨廠的手動去果皮機親自處理她的咖啡...

Buku Sayisa

Buku Sayisa 水洗處理站位於衣索比亞海拔最高的咖啡產區之一，高海拔環境孕育出顆粒小巧、質地緊密且風味層次豐富的咖啡豆。此處理站採用延長發酵時間的方式，以強化風味，最終呈現出甜感十足、口感均衡...

Nasa We'sx

Devoción 是一家先驅烘焙商，提供您能想像到的最新鮮咖啡。他們在哥倫比亞波哥大自行乾磨處理咖啡豆，然後直接空運至烘焙廠，省去了通常長達數月的進口流程。這批咖啡豆由 Nasa We'sx 原住民社...

Gargari Gutity

此批次包含小型久留米櫻桃，為衣索比亞在地原生種的區域亞種，種植於耶加雪菲高海拔地區，並在古蒂蒂水洗站進行14至20天的日曬處理。我們品嚐到一杯充滿表現力的風味：新鮮藍莓與鮮奶油，帶有深沉的花香底蘊。預...

Maximino Gutiérrez Tejada

Maximino Gutiérrez Tejada 是一位來自咖啡種植世家的創新哥倫比亞生產者。這是一款水洗咖啡，但卻不使用水。相反地，它經過兩階段發酵：帶果肉發酵與去果肉後發酵，有助於節約用水並帶來...

Ethiopia Banko Taratu Natural

這款咖啡來自 Banko Taratu 處理站，其咖啡櫻桃採自衣索比亞海拔最高（高達 2,300 公尺）的農場。在這樣的高度，咖啡櫻桃緩慢成熟，形成複雜的風味；而這批咖啡更經過厭氧發酵，進一步提升其風...

Rubí Chiroso III

這是 Prodigal 從農民兼生產者 Wilder Lazo 取得的第三批咖啡豆，特別以空運方式確保新鮮度。Chiroso 是稀有品種，風味層次獨特，這批豆子經過厭氧發酵，帶出豐富果香並達到極致乾淨...

Los Nogales Decaf Typica

BlendIn 創辦人張偉宏以此咖啡贏得 2024 年美國沖煮大賽冠軍，對低因咖啡而言是一項重大成就。這款咖啡採用獨特處理法：咖啡豆浸泡於自身果膠中，並以乙酸乙酯進行發酵，溫和去除咖啡因，同時產生水果...

Elida Catuai ASD

艾利達莊園是巴拿馬最負盛名的咖啡莊園之一，這批卡杜艾批次採用其獨特的 ASD（厭氧慢速乾燥）處理法。首先進行五天的厭氧發酵，接著乾燥 45 至 60 天，乾燥時間遠比傳統日曬處理法更長。其成果是一杯帶...

Alvaro Rodriguez LPET

總部位於柏克萊的 Hydrangea 專注於採購風味獨特的水果調性咖啡。這批咖啡豆經歷了獨特的「生物創新」製程，靈感源自葡萄酒釀造。咖啡櫻桃被放入埋在林間地底的陶甕中，並以富含微生物的有機堆肥進行厭氧...

Santa Felisa

Anabella Meneses 是第四代咖啡生產者，也是卓越杯（Cup of Excellence）得主。這批日曬處理批次完美展現了她的專業技術，帶來鮮活的熱帶水果風味與糖漿般的尾韻。我們品嚐到了李...

EA Sugarcane Decaf Colombia

這批來自哥倫比亞的咖啡豆經過天然去咖啡因處理。甘蔗糖蜜發酵後產生乙酸乙酯（EA），這種成分常見於葡萄酒和水果中，能溫和地溶解咖啡因，同時保留咖啡的風味。我們品嚐到了可樂、蜂蜜和柑橘的香氣。 🌎 產地...

Kenya Kamwangi AA

卡姆萬吉咖啡處理廠從1,500名小農手中收購咖啡櫻桃，這些小農在富含礦物質的肯亞山山坡上種植咖啡。AA是肯亞咖啡的最高等級，這批咖啡豆採用傳統雙重水洗法處理，造就出極具活力且乾淨純粹的風味。它帶有深層...

Felloween IV

今年的Felloween系列，我們回歸到殺手級咖啡的起源：經典的衣索比亞日曬處理法。這批咖啡來自2024年收成，新鮮得令人毛骨悚然，口感輕盈、明亮、易飲。我們品嚐到一杯純淨的石榴、櫻桃和玫瑰風味。千萬...

Ethiopia Buliye

這批日曬處理批次種植於漢貝拉布利耶村周邊的高海拔地區，白天溫暖、夜晚涼爽的氣候孕育出小而飽滿的咖啡櫻桃，風味集中且甜度濃郁。我們品嚐到甜美的紅色水果、溫暖香料、花香茶感，以及乾淨細緻的口感，隨著溫度下...

Ratnagiri Rosewater

Ratnagiri莊園由Ashok Patre管理，他致力於為印度咖啡帶來創新的處理方法。這批Catuai咖啡豆經歷了獨特的72小時共生發酵，使用酵母和乳酸菌，展現出層層複雜度與深度。我們品嚐到了泡泡...

Supernova

Bold Bean 為這款深焙配方開發了多元沖煮的靈活性，Supernova 無論作為冷萃或濃縮咖啡都表現出色，帶出濃郁如糖漿般的甜味。我們品嚐到 70% 黑巧克力、甘草、草莓、一絲棉花糖的風味，以及...

The Natural

這是 Black & White 的第一款咖啡，我們不難理解為何它至今仍是備受喜愛的咖啡館經典，凸顯了經典日曬處理衣索比亞咖啡的豐富水果風味。本季的產品帶有甜美且略帶酒香的特性。我們品嚐到了綜...

Sweet Spot

這款標誌性的拉丁美洲咖啡豆綜合配方，是 Bold Bean 咖啡館內濃縮咖啡的基礎。作為一款百搭的日常必備品，它非常適合搭配牛奶飲品或法式濾壓壺沖泡，在舒適與層次感之間取得完美平衡。我們在其中發現了焦...

Dead Reckoning Seasonal Blend

Dead Reckoning 是 Corvus 咖啡館的主要濃縮咖啡配方。其目前的配方以來自瓜地馬拉薇薇特南果產區的咖啡豆作為巧克力風味的基底，並搭配衣索比亞日曬與水洗處理的咖啡豆，帶來結構分明的酸質...

Halcyon Days Seasonal Blend

Halcyon 融合了拉丁美洲咖啡豆的牛奶巧克力風味，以及非洲咖啡豆帶來的細緻乾果甜味。這造就了一杯口感醇厚、均衡且深度甘甜的咖啡，無論是手沖還是濃縮咖啡都表現出色，尤其適合偏愛巧克力主調咖啡的您。我...

Ethiopia Yirgacheffe Chelbessa

Chelbessa 社區位於衣索比亞的耶加雪菲產區，此產地以空靈、帶有花香風味的咖啡聞名。耶加雪菲是衣索比亞最早開始採用傳統水洗法處理咖啡的產區之一，而這種方法至今仍被許多高品質生產者使用。Parlo...

Ghost Rider

幽靈騎士是一款由來自世界各地的日曬處理咖啡豆調配而成的綜合咖啡。它於2013年在澳洲榮獲金豆獎，隨後更連續奪得三面金牌。Proud Mary 直接從其合作生產夥伴處選用新鮮的當季原料來打造這款配方，專...

Armando Leivas

Armando Leivas 在瓜地馬拉的新東方產區種植咖啡，該產區緊鄰宏都拉斯邊界，火山土壤孕育出層次豐富的風味。我們品嚐到可可碎粒、奶油腰果與橙皮的香氣。 🌎 產地：瓜地馬拉，薩卡帕 💦 處理...

Old Crow Cuppa Joe

口感滑順，帶有濃郁巧克力風味與成熟櫻桃的酸度，這款醇厚綜合咖啡為每個人帶來些許享受。香甜濃郁，帶有水果調性與巧克力風味。

Colombia Santa Barbara Estate

聖塔芭芭拉莊園是哥倫比亞少數完全整合的咖啡農場之一，從果實掛在樹上到咖啡抵達烘焙廠的每個環節，都能確保可追溯性與嚴格的品質控管。Brandywine 將其納入「舒心咖啡系列」，這個系列專為生活中甜美溫...

Perc Up

PERC UP 每季推出一款極致平衡的單一產地咖啡。本季，Perc 自豪地呈獻坦尚尼亞 Nyasi Furaha Peaberry。Nyasi Furaha 口感甜美且結構分明，帶有紅糖和乾燥櫻桃的風...

Ethiopia Kercha

這是一款出色的日曬處理咖啡，由衣索比亞備受讚譽的古吉區小農種植。 Cat & Cloud 的藍莓風味描述完全到位。我們也品嚐到糖、紅茶、淡淡花香、清爽葡萄柚酸度，以及茶感般的醇厚度。

Ternura

Little Waves 是一家由女性經營的烘焙坊。在這個企劃中，他們以內在童心的魔力為靈感，Ternura（西班牙語中意為溫柔）是一款來自墨西哥和哥倫比亞的綜合咖啡，帶有草莓果醬、巧克力蛋糕和甜筒的...

Companion Blend

Little Wolf 全年供應這款綜合咖啡，我們對此感激不盡，這說法一點也不為過。這款由兩種哥倫比亞咖啡調配而成的綜合咖啡，帶來巧克力與香甜草莓的舒適組合——就像一杯草莓奶昔。我們品嚐到烤花生、榛果...

The Best Friends Blend

「摯友配方」是一款濃縮咖啡的強力之作，專為擴展 Cat & Cloud 獨特的「摯友俱樂部」而打造，該俱樂部為其生產夥伴提供額外的財務支持。這款咖啡明亮、活潑且清爽，充滿熱帶水果風味與多汁的甜...

Power & Glory

這款配方是來自衣索比亞的日曬處理咖啡，風味強烈，特別適合與濃縮咖啡飲品搭配。比這榛果與柑橘般的香醇美味更強大、更令人讚嘆的，是它背後的心意。Feast 的進口商將每筆銷售的1%捐贈給慈善機構，以支持周...

Meadow

無咖啡因混合配方，融合了金色埃及洋甘菊花朵、溫和提神且香氣濃郁的牛膝草，以及順口的南非博士茶、玫瑰花瓣與菩提花。您可能需要一頂遮陽帽。

Organic Spring Greens

這款春季採摘的浙江毛峰茶，帶有微甜清爽的植物香氣，尾韻清新悠長。寧靜、提神且煥然一新，天然富含抗氧化成分，有機風味絕佳。

Ethiopia Suke Natural

Tesfaye Bekele 的 Suke Quto 農場橫跨衣索比亞 Odo Shakisso 地區的高地與山谷。自 2000 年創立以來，Suke Quto 一直引領衣索比亞的再生有機農業運動，並...

Peppermint Leaves

眾所皆知，全球最優質的薄荷產自太平洋西北地區。經由手工細選出完美葉片大小，沖泡後散發出飽滿醇厚的風味，帶有獨特的巧克力香氣與強勁尾韻。

Lord Bergamot

風味略勝傳統伯爵茶一籌。將香氣四溢的錫蘭丁布拉與烏瓦茶，巧妙結合來自印度阿薩姆河谷的精選茶葉，再以義大利雷焦卡拉布里亞地區的佛手柑油進行薰香。

Ethiopia Agaro

這款咖啡豆來自衣索比亞西部歷史最悠久、最著名的農民合作社之一——Nano Challa，Passenger 的 Agaro 是 Fellow 的經典之選。去年我們在精心策劃的咖啡服務 Fellow D...

Peru Cusco

今年的收成來自祕魯庫斯科地區最大的省份拉康維西翁，這批咖啡鞏固了其作為 Passenger 基礎產品的地位。這款社區綜合咖啡豆由 36 位小農精心篩選，並在新建改良的水洗處理廠進行水洗，完美展現祕魯咖...

Colombia Divino Niño

Passenger 自 2018 年起便與 Divino Niño 生產者集團合作，這款咖啡正是他們長期且豐碩合作關係的見證。口感深層甜美且活潑，帶有櫻桃、杏仁膏與焦糖的風味。 🌎 產地：哥倫比亞 ...

Southern Weather

Southern Weather 是 Onyx 推出的第一款配方，自此成為品牌的經典之作：舒適、平易近人，無論加不加牛奶都同樣百搭。此配方的組成會隨季節調整，以符合 Onyx 的風味輪廓，目前結合了來...

El Nevado Decaf

這款咖啡以哥倫比亞最高火山——內瓦多德爾維拉命名。採用天然水果化合物乙酸乙酯進行低因處理，能有效保留咖啡風味。我們品嚐到羅望子、杏仁和可可的風味。 🌎 產地：哥倫比亞 維拉省 💦 處理法：水洗 �...

Koke Washing Station

Koke 水洗處理站位於衣索比亞耶加雪菲區 Gedeo 地區的同名小鎮。這座家族經營的處理站建於 2011 年，海拔超過 1800 公尺，由 96 位小農維護，他們為本次收成提供了咖啡櫻桃。 此水洗處...

Benjamin Lopez

這款咖啡是來自生產者班傑明·羅培茲的100%卡杜拉批次。班傑明經營一座極具生物多樣性的農場，在咖啡樹叢間種植了大量其他果樹（香蕉、酪梨、桃子），使土壤富含高有機質與豐富的地被植物。 班傑明手工採收成熟...

Ethiopia Kubi

此款咖啡精選自一個小型區域生產者群體，他們將咖啡果實送至切爾貝薩水洗處理站，該站一貫產出衣索比亞最頂尖的咖啡。咖啡櫻桃於最佳成熟度時手工採摘，經浮選進一步剔除瑕疵，去果皮後在水中發酵36小時，再於高架...

Painkiller

由兩位美國咖啡大師冠軍創立，Black & White 以突破咖啡極限的實驗性配方聞名。這款配方結合四種咖啡豆，包含獨特的共同發酵與酵母接種批次，打造出 Painkiller 雞尾酒的鮮明風味...

Anthem Natural Geisha

Savage Coffees 最初是巴拿馬的一座咖啡農場，他們與當地深厚的淵源，使其能夠找到最高品質的藝伎咖啡豆。這款日曬藝伎咖啡豆採用三層式非洲棚架系統進行慢速乾燥，提升了咖啡天然的甜味與層次感。我...

Oscuro

總部位於南卡羅來納州格林維爾的 Methodical，正慶祝他們十年來烘焙出與包裝一樣精美的咖啡。這款深焙咖啡具有深度、層次與令人無法抗拒的風味。期待濃郁的強度與完美一塊黑巧克力般的驚喜甜味。 🌎 ...

Colombia Huila Asprotimana Women's Coffee

奧克蘭的 Timeless Coffee 是一家獨特的植物性烘焙坊，致力於成為咖啡產業與地球的優良管理者。他們從哥倫比亞的 Asprotimana 計畫採購這款咖啡，該計畫致力於協助由女性擁有及管理的...

Ethiopia Regessa

能追溯到單一農場的衣索比亞咖啡相當罕見，但April致力於發掘出色的獨立生產者。Regessa擁有一座4公頃的農場，專門種植風味獨特甜美的Krume 74158品種。我們品嚐到了紅色水果、花香與蜜餞柑...

無咖啡因！

Dark Matter 是芝加哥的星際咖啡經銷商，從包裝藝術到咖啡館都散發著獨特的龐克放克風格。這款哥倫比亞咖啡採用無化學添加的瑞士水處理法進行溫和脫咖啡因，風味絕佳。我們品嚐到李子、黑巧克力和花香。...

Citrus Harmony

Wilson Ordoñez 在哥倫比亞烏伊拉省的農場種植稀有的 Orange Bourbon 咖啡豆，這是一種帶有橙色色調的 Bourbon 變種，以柑橘皮般的香氣、明亮的酸度和茶感質地聞名。這批水...

盧安達 Cyesha 自然處理

此批咖啡豆來自Cyesha水洗處理站，火山土壤與高海拔環境孕育出非凡風味。品嚐蔓越莓、葡萄乾與克萊門汀柑橘交織的甜美細緻韻味。 🌍 產地：盧安達尼亞馬謝凱 🌞 處理法：日曬 🔬 品種：波旁 ⛰️...

Kenya Kieni AB

這款備受讚譽的咖啡豆來自肯亞知名產區涅里的Kieni處理廠，該地的高海拔與細緻處理工法，造就出世界上最複雜的咖啡風味之一。雙重發酵過程提升了其清澈度與果汁感，釋放出強烈的黑醋栗與黑莓風味，並以清爽的酸...

Cueva de los Llanos

我們欣賞 Counter Culture 多年來從未在品質上妥協。我們洛杉磯店的駐店 Q Grader Yudi 曾在沖煮比賽中使用他們的咖啡，因為「他們是業界最穩定的品牌之一」。這款多汁的水洗哥倫比...

Intango

這款深焙咖啡為盧安達咖啡中細膩且帶有果香的風味帶來全新層次。口感飽滿絲滑，伴隨甜美的黑巧克力和無花果乾風味。 🌍 產地：盧安達卡龍吉 💦 處理法：水洗 🔬 品種：波旁、馬雅蓋茲 71 與 139...

Dandelion House Hot Chocolate

Dandelion 巧克力工廠的香氣飄進 Fellow 辦公室（他們就在街對面），他們的招牌熱巧克力令人無法忽視。僅使用兩種原料——70% 厄瓜多單一產地巧克力和有機蔗糖——口感濃郁、醇厚，充滿巧克力...

Costa Rica Finca Inés Geisha

這款半水洗咖啡擁有經典藝伎品種的奢華口感：細膩甘甜、多汁，尾韻柔和悠長。我們品嚐到紅蘋果、佛手柑、棉花糖和杏仁奶油的味道。 ❤️‍🩹 淨收益將捐贈給 WalkGood LA，為洛杉磯火災受災戶提供支...

Costa Rica Finca Inés San Roque

這款咖啡採用獨特的聖羅克（San Roque）品種：一種曾獲「卓越杯」（Cup of Excellence）獎項的咖啡品系，原名SL-28，因其與優雅多汁的肯亞品種極為相似而得名。我們品嚐到一杯帶有蜜...

Colombia Diomed Montano

Diomed Montano 繼承了父親在巴勒摩的大型咖啡莊園的一部分，並與一個小型團隊合作，手工挑選和處理咖啡櫻桃。這批美麗的水洗批次，見證了他對這片土地的熱愛與用心。我們品嚐到黑莓果醬、百香果和杏...

Guatemala La Esperanza

La Esperanza 是一座小型實驗研究農場，位於瓜地馬拉永續農業運動的前沿。這款咖啡採用再生有機農業方式進行遮蔭栽種，成果甜美動人。我們品嚐到焦糖布蕾、太妃糖、蜜漬柑橘，以及焦糖般的尾韻。 🌎...

Heza

這款咖啡種植於蒲隆地基比拉森林周邊的穆塔納山丘，當地肥沃的砂質土壤孕育出豐富多樣的作物。我們品嚐到一杯帶有紅糖、烘烤水果、香料熱飲及南非博士茶風味的絲滑咖啡。建議在烘焙後3-5週內沖泡，風味最佳。 �...

Shoondhisa

這批咖啡豆由居住在衣索比亞古吉地區小村莊Shoondhisa的小農種植，該地區以出產該國最優質的日曬處理咖啡聞名。我們品嚐到優雅絲滑的芒果、藍莓與花香風味。 🌍 產地：衣索比亞古吉 🌞 處理法：日...

Telila Kecho Anderacha

由咖啡界代表人物、世界咖啡師冠軍 James Hoffmann 共同創立的 Square Mile，以其卓越的採購與烘焙技術享譽全球。這款咖啡完美呈現衣索比亞經典的花香與柑橘酸度，正是該國咖啡如此獨特...

Colombia Amparo Pajoy

Olympia 與 Amparo Pajoy 的合作始於 14 年前，她在聖塞巴斯蒂安德拉普拉塔的農場開始種植咖啡。這款獲獎咖啡對 Amparo 而言是一項非常特別的成就，我們很榮幸在此獨家與您分享。...

Guatemala Cuevitas

Cuevitas 農場由第三代咖啡農兼受訓農藝師 Renardo Ovalle 經營，他致力於種植更多樣的咖啡品種。這批厭氧處理批次咖啡的風味輪廓，與你對瓜地馬拉咖啡的既有印象截然不同。我們品嚐到多汁...

Holiday Drop

這是一組兩款節慶綜合咖啡的禮盒，適合全家人一起享用。想喝一杯輕盈明亮的咖啡，就沖泡「佳音」：哥倫比亞與衣索比亞咖啡的果香綜合，帶有糖漬紫羅蘭、覆盆子、蜜桃軟糖和奶油榛果的風味。想喝一杯濃郁強烈的咖啡，...

Ethiopia Yirgacheffe Adado

這款咖啡由小農在阿達多洗滌站周圍的森林覆蓋山區種植，因濃霧籠罩其樹木成蔭的山坡而被暱稱為「迷霧山脈」。這片豐饒的風土條件，加上細膩的處理過程，造就了一杯真正令人愉悅的咖啡。我們品嚐到了覆盆子、黑櫻桃和...

Kenya Kapsokisio

Tim Wendelboe 自 2012 年起便向 Kapsokisio 合作社採購咖啡，在愛上他們的咖啡後，更募資協助他們建造新的乾燥床。這批咖啡豆中有 90% 為獨特的 K7 品種，賦予其鮮明爽口...

Brandywine Rwanda Kanzu Natural I Haiku While You Brew

Brandywine 相信創意與咖啡密不可分，這款風味均衡的盧安達咖啡附帶「沖煮時吟一首俳句」的靈感提示。預期風味：李子、柔和莓果、百香果、牛軋糖，以及純粹的想像力。 🌍 產地：盧安達尼亞馬謝凱 �...

Esmeralda

這款咖啡來自哥倫比亞多山的托利馬產區，口感滑順易飲，是 Estellar 創辦人 Alejandra 每天早晨的必備品。我們品嚐到紅糖、核果與杏仁的風味。 🌎 產地：哥倫比亞 托利馬 💦 處理法：...

Banner Dark

SF's Sightglass 是 Fellow 總部的常備咖啡，其風味始終如一、令人喜愛。他們為這款配方選用了甘甜、醇厚的咖啡豆，即使經過深焙，仍能保留細膩的風味層次。我們品嚐到了可可、太妃糖、全麥...

Panoramic

我們最近使用 Aiden Precision Coffee Maker 舉辦了一場沖煮比賽，並邀請舊金山的 Excelsior Coffee 為參賽者提供一款配方：一款能根據不同沖煮方式萃取出不同風味...

Grape Soda

由兩位美國咖啡大師冠軍創立，Black & White 以突破咖啡極限的實驗性配方聞名。我們上次引進的批次是年度最暢銷咖啡，而這款獨特配方再次令人驚豔。精心調配以喚起葡萄汽水的懷舊甜味，融合哥...

Rafael Vinhal Piña Colada

這款咖啡是處理法如何影響風味的絕佳範例。它嚐起來像是與水果共同發酵，但實際上是經過厭氧發酵後，再以冷水進行熱衝擊處理。我們品嚐到了蘭姆酒、鳳梨、椰子奶油、開心果牛軋糖和麥蘆卡蜂蜜的風味。 🌎 產地：...

Colombia Rosado

總部位於鹿特丹的 A.M.O.C.（A Matter of Concrete）以其高標準和卓越的咖啡品質享譽全球。這款哥倫比亞精選咖啡採用酵母接種處理，並結合冷熱水沖洗來調節發酵過程，完全沒有任何異味...

Burundi Turaco Dark

這款咖啡豆來自小型家庭農場，在嚴格監控下進行水洗處理，確保最高品質。我們品嚐到紅糖、蘋果派和牛奶巧克力的風味，無論作為濃縮咖啡或手沖滴濾咖啡都相當出色。 🌍 產地：蒲隆地 💦 處理法：水洗 🔬 ...

Burundi Turaco Light

BlendIn 總部位於德州休士頓，由美國釀造者盃冠軍張偉鴻創立，提供稀有精品咖啡與穩定美味的選擇。這批水洗咖啡豆以圖拉科鳥命名，圖拉科是蒲隆地的代表性鳥類。我們品嚐到香草、紅蘋果與櫻桃的風味。 🌍...

Ethiopia Suke Decaf

這款日曬處理咖啡豆來自 Suke Quto 農場，該農場是衣索比亞再生有機農業運動的先驅。它經過無化學添加的瑞士水處理法進行低因處理，保留了來自衣索比亞古吉產區的絕佳風味。我們品嚐到芒果、椰子和黑糖的...

Honduras Las Nieves

Saint Frank 與 Las Nieves 合作已超過十年，每年他們的日曬處理 Pacas 咖啡豆，都是聖塔芭芭拉產區豐饒風土的絕佳範例。我們品嚐到綜合莓果、柑橘以及杜松子般的尾韻。 🌎產地：...

Ture Waji Bookkisa Natural

自2015年以快閃店形式創立以來，北卡羅來納州的HEX已成為美國最穩定美味的咖啡烘焙商之一。他們與Ture Waji合作採購這款咖啡，Ture Waji因其對品質與可追溯性的堅持而被譽為「古吉之王」。...

El Meson Colombia

自1970年代以來，George Howell 不斷提升美國精品咖啡的標準。他共同創辦了全球極具聲望的咖啡競賽「卓越杯」（Cup of Excellence），其波士頓烘焙廠精選頂級咖啡豆。這款粉紅波...

Andres Cardona Purple Honey

哥倫比亞生產者安德烈斯·卡多納以創新且實驗性的處理法聞名。這批紫蜜批次，咖啡以甘蔗蜜進行96小時發酵後再乾燥，創造出獨特的增強甜感。我們品嚐到藍莓、葡萄與可可碎粒的風味。 🌎 產區：哥倫比亞 安蒂奧...

Coltrane

Wimp 總部位於南卡羅來納州格林維爾，以充滿活力的產品翻轉了「低因咖啡是弱者喝的」的刻板印象。Coltrane 是他們最受歡迎的經典款之一，採用天然乙酸乙酯進行低因處理，去除 97% 的咖啡因，同時...

Sugarcane Decaf

這款哥倫比亞咖啡採用甘蔗脫咖啡因工藝，利用天然存在的乙酸乙酯（EA）溫和去除咖啡因，同時提升甜味與鮮明的莓果風味。我們品嚐到草莓、香草莢和丁香的味道。 🌎產地：哥倫比亞 ⚗️ 處理法：EA 低因處理...

Nicaragua La Roca

這款咖啡擁有絕佳的甜度，並以清爽的酸度取得完美平衡，無論使用何種沖煮方式都風味絕佳。我們品嚐到了巧克力、紅糖和榛果的香氣。 🌎產地：尼加拉瓜，希諾特加 💦處理法：水洗 🔬品種：卡圖艾、卡杜拉、波...

Cerro Las Ranas Honey

這款咖啡是Olympia多款配方中的核心成分，單獨品嚐也同樣出色。口感乾淨、結構分明，酸度均衡，我們品嚐到焦糖煎餅、糖漬堅果和可可的風味。 🌎產地：薩爾瓦多，阿瓦查潘 🍯處理法：蜜處理 🔬品種：...

Sunset Decaf

這批咖啡櫻桃在白天採收，下午進行水洗處理，隨後使用甘蔗來源的乙酸乙酯進行去咖啡因處理。結果呈現出甜美、完美平衡且令人驚喜的複雜風味。我們品嚐到了柑橘、紅糖和巧克力的味道。 🌎產地：哥倫比亞 納里尼奧...

Obsidian

Utopian 致力於打造永續供應鏈，這款綜合咖啡選用兩款來自拉丁美洲、獲得再生有機認證（Regenerative Organic Certified）的咖啡豆，這是有機農業的最高標準。風味溫暖帶有烤...

Back-to-School Coffee Box

一組兩款咖啡，靈感來自午餐盒經典組合，由極具創意的烘焙品牌 Brandywine 與 Black & White 精心打造。您將獲得： 🥪 6 盎司 PB&J：融合來自烏干達與巴西的...

烏干達 Sylvia Achebet

Sylvia Achebet 從護理師轉職為咖啡生產者，她的作品展現了烏干達咖啡的巨大潛力，這批水洗批次令人驚豔。預期能品嚐到多汁的紅蘋果包裹著焦糖、椰子片、葡萄乾巧克力，以及持久的甜味——一杯就能感...

Decaf Asterisk

為了製作低因星號咖啡，Olympia 與哥倫比亞的聖塞巴斯蒂安計畫合作，該計畫致力於在農民與烘焙商之間建立持久且注重品質的合作關係。Olympia 團隊在拉普拉塔的兩個生長季節中，每週品嚐數百種咖啡，...

Little Italy Blend

當 Bird Rock 在聖地牙哥小義大利區開設第二間咖啡館時，他們深知需要一款能像街區本身一樣討喜的咖啡。結果誕生了這款深焙咖啡——口感不可思議地滑順、深度滿足，專為喜愛濃郁卻不帶苦味的人打造。無論...

Los Pirineos Pacamara

Tim Wendelboe 位於奧斯陸的咖啡館是全球咖啡愛好者的朝聖地，以精選產地與極淺烘焙風格聞名。這批來自獲獎莊園的咖啡豆，完美展現了獨特帕卡馬拉品種的複雜風味。我們品嚐到了酸質紅莓、核果與黑巧克...

愛心

認識您的新首選花草茶，由布魯克林 Masha Tea 手工精心調製。這款茶融合了茴香藿香、玫瑰與紅檜，帶來既振奮又放鬆的體驗，散發著茴香與花香的芬芳氣息。

Gesha Inka Three Pack

此組合中的咖啡均為稀有品種 Gesha Inka，僅種植於秘魯庫斯科的高海拔地區。與來自衣索比亞的稀有品種 SL9 有親緣關係，Gesha Inka 以其複雜的風味和卓越的品質聞名。這三款令人驚豔的咖...

Panettone

DAK 以其獨特的實驗性咖啡聞名，每年都會為節慶季節挑選一款既有趣又精緻的咖啡。今年的選擇是一款哥倫比亞咖啡，與柳橙、小荳蔻及少許肉桂共同發酵，再以蜜處理法製成。其風味令人感到舒適又帶點驚喜，帶有浸泡...

Esteban Zamora Cinnamon Anaerobic

這款咖啡是 Black & White 的秋季經典款。經過肉桂厭氧發酵六天，風味異常甜美。我們品嚐到肉桂捲、烤蘋果、乾燥柳橙與歐洽塔的香氣，口感滑順濃郁。 🌎 產地：哥斯大黎加 塔拉珠 ⚗️...

Sweater Weather

Verve 精選來自三大洲的咖啡豆，打造這款季節限定風味：衣索比亞古吉產區、哥倫比亞稀有的卡杜拉奇洛索批次，以及印度備受推崇的拉特納吉里莊園的水洗批次。成果溫暖而平衡，帶有乾燥梨子、熱巧克力和烘焙香料...

Abdo Aba Mecha Decaf

我們的品鑑小組幾乎不敢相信這款咖啡是低因咖啡，因為它的風味清晰度令人難以置信。雖然大多數衣索比亞咖啡由小農種植，但這批咖啡來自 Abdo Aba Mecha 個人擁有的莊園，他細心的照料在杯中一覽無遺...

La Union Blend

過去十年間，墨西哥的精品咖啡產業蓬勃發展，主要歸功於當地咖啡師的熱情，並受到社會政治動態的影響。隨著產業演進，品質提升、創新處理法與多元品種的趨勢日益顯著，造就出一些真正卓越的咖啡。這款精心調配的綜合...

La Angostura Decaf

從第一口開始，這款低因咖啡的甜味與活力就讓我們驚艷。La Angostura 採用「山泉水處理法」，這是一種有機製程，類似瑞士水處理法，能溫和去除咖啡因，同時保留咖啡細膩的風味層次。我們品嚐到乾燥莓果...

Flying Jewel

「飛翔的寶石」是祕魯偏遠咖啡產區對蜂鳥的暱稱，牠們是生態系統中不可或缺的一環。這款綜合咖啡融合祕魯、衣索比亞與蘇門答臘的咖啡豆，創造出和諧的濃郁風味。我們品嚐到黑巧克力、紅莓與鮮奶油的滋味。 🌎 產...

Dinastía Gesha Lot 2

由備受推崇的咖啡顧問 Scott Rao 創立，Prodigal 在採購上極度講究。Gesha 是最受追捧的咖啡品種之一，這批咖啡豆來自生產者 Wilder Lazo：一位前獸醫，以其科學化的處理方式...

Finca San Antonio

這款咖啡來自尼爾森·洛佩茲（Nilson Lopez）的農場，該農場在哥倫比亞極具競爭力的「卓越盃」（Cup of Excellence）競賽中擁有悠久的獲獎歷史。作為傳統水洗瑰夏（Gesha）品種，...

S.O. Blend

S.O. Blend 是我們投入大量心力、並與咖啡生產者建立多年深厚關係的成果。這些精選的咖啡豆，融合了我們最喜愛的咖啡產區之精華，創造出一杯風味均衡、反映季節變化的咖啡。 來自東非、中美洲及南美洲的...

Struttura

Camber 為這款配方選用當季咖啡豆，打造出黑巧克力、紅色水果、糖蜜的甜香風味，以及飽滿如蜜般的醇厚口感。此款咖啡適用多種沖煮方式，能製作出濃郁如糖漿般的濃縮咖啡，也能沖出一杯風味鮮明的濾滴咖啡。 ...

Kenya Spike AA

這款咖啡選用精心挑選的AA級咖啡豆：這是肯亞咖啡的最高等級，代表顆粒碩大且品質卓越。其風味令人聯想到最受追捧的肯亞批次，帶有飽滿的醇厚度與明亮的柑橘酸質。我們品嚐到了血橙、羅望子、白葡萄、楓糖般的甜感...

Bat Country

歡迎來到蝙蝠之鄉：一款來自耶加雪菲產區的經典水洗衣索比亞咖啡，帶有哥德式風味變奏。Sightseer 將這批咖啡豆烘焙得比平常稍深，以帶出豐潤絲絨般的花香與濃郁巧克力，同時保留其原有的甜味與細緻口感。...

墨西哥馬薩特卡婦女

Onyx 總部位於阿肯色州，是全球最受讚譽的咖啡烘焙商之一，其「絕不妥協」的座右銘體現在每一批烘焙的咖啡中。憑藉高海拔種植與原住民耕作傳統，瓦哈卡咖啡以其甜味與深度聞名。這款精選咖啡匯集了該地區女性生...

Honduras Nahun Fernandez

如果您喜愛水果風味突出的咖啡，這款絕對適合您：來自備受讚譽的生產者，一款果味濃郁卻極度乾淨的日曬處理咖啡。Nahun Fernandez 專精於 Paraneima 這個雜交品種，帶有鮮活的果香與花香...

Congratulations!

這款咖啡散發著令人想將其裝瓶並歸類為自然酒的魅力。它經歷了兩階段發酵：二氧化碳浸漬法與厭氧發酵，並接種了香檳酵母。杯中風味帶有葡萄、甜瓜的香氣，以及氣泡般的酸度——宛如窖藏多年的99年Jacque S...

Javier Omar De La Rosa

波特蘭的 Heart Coffee Roasters 以對清晰度、平衡感及產地風味的專注而聞名，他們烘焙每一批咖啡豆以追求最大甜度。他們曾親自造訪 Javier 的農場，那裡的高海拔創造了絕佳的生長條...

Raspberry Dubai Done Better Bar

靈感來自風靡全球的杜拜巧克力風格，這款巧克力棒全程在舊金山手工製作。內含手工淋製的苦甜巧克力、自製開心果醬，以及絲滑的覆盆子甘納許，風味明亮、酸甜平衡。 詳細資訊： 尺寸： 6.4 盎司（180 公克...

Colombia Decaf San Agustín

波特蘭的 Heart Coffee Roasters 以對清澈度、平衡感與產地風味的專注聞名，他們烘焙每一批咖啡豆都追求極致甜度。這批咖啡豆來自與南哥倫比亞咖啡種植家族數十年的合作關係，並採用 EA ...

Love

用本週的草本花草茶——來自布魯克林品牌Masha的「Love Tea」，驅散冬日的憂鬱。 這款以茴香藿香、玫瑰和紅雪松手工調配的茶飲，帶有提振精神又放鬆身心的效果，散發著茴香與花香的芬芳氣息——非常適...

Gesha - Semi Washed - Andres Martinez

本週為您介紹來自 Hydrangea 的獨特烘焙咖啡，這是一家位於柏克萊的烘焙商，以少量、高品質的稀有品種咖啡聞名，其淺焙咖啡帶有明亮的水果風味。 這款半水洗藝伎咖啡由 Andrés Martinez...

Space Cowboy

一款風味均衡、口感自然的衣索比亞咖啡，讓您忍不住再續一杯。 Sightseer 與女性生產者獨家合作，攜手 Gemedech Fulasa 女士，在耶加雪菲（Yirgacheffe）產區——全球頂級咖...

Colombia La Fuente

本週的 Colombia La Fuente 是一款 Pink Bourbon 咖啡，以新鮮紅莓、芒果和荔枝等熱帶水果風味驚豔登場。它完美體現了我們對瑞典咖啡的喜愛——層次豐富卻口感滑順的淺焙，帶有清...

Remera

這款咖啡豆是我們舊金山旗艦店經理兼品鑑小組成員 Jonny 的個人最愛。他擁有超過十年的咖啡師經驗，並曾擔任首席烘焙師。 Jonny 喜愛 Flower Child 對道德採購的堅持，以及其烘焙方式能...

Decaf Divino

來自奧克蘭烘焙商 Flower Child 的一款香甜、易入口且平衡的低因咖啡，無論加牛奶或不加牛奶都完美搭配。 雖然粉紅波旁咖啡幾乎主導了烏伊拉地區，但 Flower Child 致力於透過這款出色...

Plush Plum Colombia

我們首次與密爾瓦基烘焙商 Stone Creek Coffee 合作的 Drop 產品，是一款柔和卻層次豐富的淺焙咖啡，帶有李子、黑醋栗和檸檬皮的果香，適合日常飲用。 Stone Creek Coff...

Peru Espiritu Wari

一款百搭且廣受喜愛的祕魯中焙咖啡，無論使用何種沖煮方式都能展現巧克力、堅果與柑橘的迷人風味。 祕魯 El Espiritu 咖啡豆來自庫斯科地區的小型獨立農民，坐落於瓦里文明的古老遺跡之間。這款咖啡生...

Indonesia Natural Mount Ijen

一款自然處理法的印尼咖啡，帶來層次豐富的沖煮體驗，帶有草莓、紅毛丹和紅火龍果的熱帶風味。透過 Espresso Series 1 萃取，其果醬般濃郁多汁的風味與牛奶搭配後更顯出色。 🌎產地：印尼伊真...

Lights Out Decaf

這款卡杜拉咖啡由貝特家族生產，他們在作物病害摧毀其酪梨事業後，將埃爾維爾赫爾農場轉型為哥倫比亞精品咖啡的先驅生產者。 其絲滑柔順的風味輪廓展現出牛奶巧克力和橙皮般的明亮香氣，打造出一杯兼具工藝與家族傳...

Sitio da Torre

單一農場、單一收成、單一產區。Square Mile 的生豆採購專家 Jamie 特別為 Fellow Drops 挑選了這批咖啡，因其純淨卻又層次豐富的風味。 這款日曬處理的黃波旁咖啡豆風味絕佳，帶...

Red Brick

A Square Mile 自 2008 年創立以來的招牌經典。今年的版本是來自安地斯山脈的雙重奏——哥倫比亞的 La Estrella del Ostro 與秘魯的 El Pato 相遇。風味甜美且...

Square Mile 咖啡套組

歷經六個月的精心策劃，這款禮盒組匯聚了兩款絕佳烘焙咖啡： 350g Sitio da Torre 單一農場、單一收成、單一產地。來自巴西的日曬單一產區咖啡，風味純淨卻層次豐富，帶有濃郁櫻桃、巧克力甘納...

Gitare AB

Gitare AB 由其同名水洗處理站 Gitare 生產，該站成立於 1954 年，隸屬於 Kimaratia 農民合作社。它獨特地坐落於茶葉種植區內，並從附近的 Theta 河取水。 這款咖啡在採...

Scruffy City Darker Roast

這款濃郁的烘焙咖啡，以烘焙師迷人的家鄉田納西州諾克斯維爾命名，是祕魯卡哈馬卡與巴布亞紐幾內亞瓦吉河谷班茲地區的Kolum Opints和水洗處理廠的水洗咖啡豆混合而成。 我們品嚐到堅果風味，帶有杏仁、...

Jorge Rojas La Roca

單一農場、單一農民、單一產區。由 Jorge Rojas 在其位於哥倫比亞托利馬省的有機認證 La Roca 莊園生產，這款水洗咖啡豆經過長達 48 小時的濕式浸泡發酵，隨後在筒倉中乾燥五天，並以篩網...

Ethiopia: Hambela EA Decaf

Hambela Natural EA Decaf 是一款來自 Broadsheet Coffee Roasters 的衣索比亞咖啡，產自衣索比亞古吉地區的 Boku 村莊。這款咖啡帶有水果風味、甜味，...

Stellar Bloom

帶有烘焙香料、黑櫻桃與半甜巧克力的風味，Dark Matter 的 Stellar Bloom 是春末時節最完美的醇厚中焙咖啡。 Dark Matter 與其咖啡生產者建立了深厚的關係。這份深厚的情誼...

哥倫比亞

本週的Drop來自Kafiex，該品牌於2026年被《Roast Magazine》評選為年度最佳烘焙商。這款深焙咖啡豆來自哥倫比亞考卡省波帕揚約75位農民，該計畫建立在長期合作關係之上，生產者因提供...

Civil Instant Coffee

一年多前，我們的團隊在 Civil 位於高地公園的咖啡館品嚐了一杯即溶咖啡，當下我們便明白：如果要在 Drops 上推出即溶咖啡，那非 Civil 莫屬。 這款 blend 採用 70% 來自格雷羅的...

Los Pinos Bourbon

「Los Pinos」（松樹）之名源自恰帕斯州的森林樹冠。這款波旁咖啡豆產自安赫爾阿爾比諾科爾索社區，當地原生松樹提供遮蔭與涼爽空氣，減緩咖啡櫻桃的成熟速度，進而累積天然的密度與層次感。 農民僅手工採...

Ethiopia Anasora Guji Natural

這款來自古吉阿納索拉區的天然咖啡屬於半森林咖啡，生長在原生遮蔭樹下，與香料、塊根作物及假香蕉間作。 古吉地區獨特的風土條件，加上農民的熱情與對細節的敏銳關注，造就了一杯風味強勁的咖啡，呈現覆盆子、核果...

Lucia’s Guatemala

本週的 Drop 是 Lucia's Guatemala，一款來自愛達荷州 Post Falls 的 DOMA Coffee Roasting Company 的單一產地咖啡。 DOMA 團隊與瓜地馬...

Andres Martinez, Blackberry Co-Ferment

本週的 Drop 是 Andrés Martinez，一款來自哥倫比亞最具創新精神的生產者之一的特殊限量版黑莓共發酵咖啡。 Andrés Martinez 是一位在處理方法上展現創意的生產者——採用四...

Cherry Pick

Cherry Pick 產自巴巴布丹吉里地區的 Ratnagiri 莊園，自 1927 年起由 Patre 家族世代經營。第三代種植者 Ashok Patre 在海拔 1,200 公尺處，將咖啡櫻桃與...

Costa Rica, La Guaca

Methodical 跳脫淺焙或深焙的傳統分類，為每一款咖啡豆烘焙出它生長過程中的風土樣貌，包括氣候、土壤與產地。這款來自 La Guaca 的花香與熱帶風味紅卡圖艾咖啡，正是此理念的完美體現。 La...

Monarch

Monarch 是我們最成熟的烘焙配方，呈現出我們特意設計、能與牛奶完美搭配的風味。鮮奶油與植物性飲品能輕鬆融合，創造出濃郁醇厚的口感。這款咖啡採用天然高糖分的咖啡豆，在烘焙過程中與脂肪結合，產生多層...

Peru Umapata Community

一款來自秘魯庫斯科烏馬帕塔社區的中焙水洗咖啡，與獲獎的雲加斯咖啡計畫合作採購，並由沙加緬度的卡美利亞咖啡烘焙坊進行烘焙。 明亮且甜美，這款大眾喜愛的咖啡體現了卡美利亞「創造有性格的咖啡」的理念。以濃縮...

Panama Elida Estate Catuai Reserva Natural ASD

Lamastus Family Estates 成立於 1918 年，旗下擁有 Elida Estate 莊園，這座位於巴魯火山國家公園邊緣的農場，因涼爽的雲霧森林氣候與獨特的微型氣候而聞名。咖啡果實...

Illumination

來自巴拿馬奇里基高地芬卡黛博拉的水洗、二氧化碳浸漬藝伎咖啡豆。由Savage Coffees種植、處理並烘焙，這款咖啡定義了現代實驗性藝伎咖啡的風潮。 由Savage Coffees生產，種植於傳奇莊...

Decaf Monkaaba

來自哥倫比亞的淺焙低因咖啡，由生產者主導的 Monkaaba 合作社出品，並由康乃狄克州北迦南的 ilse 烘焙。 創辦人 Rebecca 和 Lucas 表示，Decaf Monkaaba 是他們喝...

Olgar Ortega

來自哥倫比亞聖奧古斯丁Villa Maria農場的卡杜拉咖啡豆，風味飽滿醇厚，經由ilse coffee精心處理與中淺烘焙，每個步驟都一絲不苟。 Ortega-Gomez家族在聖奧古斯丁種植咖啡已超過...

Robinson Salamanca

來自哥倫比亞聖奧古斯丁San Isidro農場的Drops獨家粉紅波旁咖啡豆。僅在數日內採收，並由ilse coffee淺焙。 這批來自Robinson Salamanca農場的咖啡豆，專為Fello...

Rwanda Nyungwe - Process Coffee

來自盧安達尼永圭森林地區的淺焙厭氧日曬咖啡，由貝爾法斯特精品烘焙商 Process Coffee 專為 Fellow Drops 獨家烘焙。 盧安達咖啡在精品咖啡界始終佔有特殊地位，而這款更是箇中翹楚...