MUMS

MUMS ist eine Zusammenarbeit mit Hugo Tea, einem in Kansas City ansässigen Spezialteehaus, das für enge Beziehungen zu den Produzenten und vollständige Rückverfolgbarkeit vom Bauernhof bis zur Tasse bekannt ist.

Der Schwarztee stammt vom Gedeng-Berg, einem der sechs alten Teeberge östlich des Lancang-Flusses in Yunnan. Vollständig oxidiert zu einem warmen, honigartigen Charakter, ist er glatt und strukturiert mit der Tiefe, die nur alter Yunnan-Tee bietet. Die Chrysantheme sind weiße Taiju-Knospen aus Huangshan, die im frühen Frühling bei höchster aromatischer Klarheit geerntet werden. Erste Pflückung. Ausgewählt für den Duft vor allem anderen.

Gemeinsam werden sie von Xiaohui Quan, bekannt als Bruder Quan, einem 35-jährigen Veteranen der traditionellen Yunnan-Teeherstellung, der seine Karriere damit verbracht hat, einst luxuriöse Tees zugänglich zu machen, zu einem Kuchen gepresst. Das Ergebnis ist delikat, ohne dünn zu sein: Der Schwarztee hält die Struktur, während die Chrysantheme darüber schwebt, sauber, süß und blumig.

Beide Ernten stammen aus dem Frühjahr 2026.

🌎 Herkunft: Gedeng, Xishuangbanna, Yunnan, China

🍵 Typ: Schwarztee + Chrysantheme

🔥 Verfahren: Vollständig oxidiert, hydraulisch gepresst