Los Pinos Bourbon

Name: Los Pinos Bourbon
Brand: Fellow Products
SKU: SKU-41260-default
Price: 12.5 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (25 reviews)

$12.5 ~~$25~~ In stock

Category: Café

Los Pinos, ‘los pinos’, toma su nombre de las copas de los bosques de Chiapas. Este Bourbon se cultiva en las comunidades de Ángel Albino Corzo, donde los pinos nativos proporcionan sombra y aire más fresco que ralentiza la maduración de la cereza, generando densidad y profundidad naturales.

Los productores recolectan a mano solo las cerezas maduras, fermentándolas en tanques abiertos durante 48 horas antes de un meticuloso lavado y secado lento. El resultado es una taza con una claridad rara vez vista en cafés mexicanos, con notas de caramelo, miel y un suave final cítrico.

Desarrollado en un tostador Loring pensando en la Serie Espresso 1, donde el cuerpo y la dulzura brillan.

🌎 Origen: Chiapas, México

⚗️ Proceso: Lavado, fermentación anaeróbica de 48 horas

🔬 Variedad: Bourbon

🔥 Tueste: Medio-Claro

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Alexander ★★★★★ Aug 5, 2026

The pine-shade growing method really comes through—this Bourbon has a smooth, almost forest-floor sweetness I don’t get from typical Chiapas beans. I brewed it in my pour-over and the cooler altitude complexity made the whole kitchen smell like a morning hike.

Christopher ★★★★★ Jul 22, 2026

Cup of this after dinner and the cooler climate origin gives it a smooth, mellow finish that’s hard to beat. No bitterness at all, even without sugar.

Christopher I. ★★★★★ Jul 20, 2026

The pine shade really comes through in the flavor—there’s a subtle, earthy smoothness I haven’t found in other single-origin coffees. It brews up rich without any bitterness, perfect for my morning pour-over.