Comunidad Umapata de Perú
Category: Café
Café lavado de tueste medio procedente de la comunidad de Umapata en Cusco, Perú, obtenido en colaboración con el galardonado Proyecto Cafetero Yungas y tostado por Camellia Coffee Roasters de Sacramento.
Brillante y dulce, este café para todos los públicos encarna el lema de Camellia de crear "cafés con carácter". Prepáralo como espresso para obtener azúcar caramelizada y mermelada de mandarina, o en filtro para disfrutar de notas de naranja cara cara y toffee. Con los calurosos días de verano por delante, también es excelente como cold brew.
Este café está vinculado al Proyecto Cafetero Yungas, ganador del premio Sprudgie a la Trayectoria Destacada. Esta iniciativa liderada por agricultores en Perú trabaja para empoderar a los productores, fortalecer las comunidades indígenas y proteger algunos de los bosques con mayor biodiversidad del mundo.
Naranja suiza confitada. Albaricoque seco. Toffee con mantequilla.
🌎 Origen: Cusco, Perú
⚗️ Proceso: Lavado
🔬 Variedad: Typica, Bourbon, Castillo
🔥 Tueste: Medio
Sobre Camellia:
La misión de Camellia es ser una empresa de café altamente profesional que no se toma demasiado en serio. Fundada en 2016 sobre años de experiencia cafetera, su objetivo es volver a la razón original por la que alguien se enamora del café: porque es divertido crear cosas buenas, compartirlas con los demás y forjar amistades genuinas. El programa de café de Camellia encarna el lema de "cafés con carácter", y cada lanzamiento refleja su visión del café de especialidad.
