Costa Rica, La Guaca

Methodical zet met elke koffie een stap weg van de gebruikelijke labels zoals licht of donker. Ze branden elke boon om het leven dat het heeft geleefd tot uitdrukking te brengen, inclusief het weer, de bodem en de plek waar het groeide. Deze bloemige en tropische Red Catuai van La Guaca is een perfect voorbeeld van die filosofie.

La Guaca is honey-processed door Régulo Ureña en Isabel Rojas in hun wereldberoemde, door de familie gerunde micro-molen in de Chirripó-regio. Honey processing is een specialiteit in de regio en zorgt voor een gebalanceerde smaak die we geweldig vinden – rustiger dan een pure natural, maar ongelooflijk smaakvol. La Guaca is vernoemd naar nabijgelegen inheemse ceremoniële plekken, gemarkeerd door natuurlijke monumenten.

🌎 Herkomst: La Guaca, Costa Rica

⚗️ Proces: Honey

🔬 Variëteit: Red Catuai

🔥 Branding: Licht