Olgar Ortega

$10 ~~$20~~ In stock

Category: Koffie

Een rijke, volle Caturra van de Villa Maria boerderij in San Agustín, Colombia, met nauwgezette aandacht verwerkt bij elke stap en medium-licht gebrand door ilse coffee.

De familie Ortega-Gomez verbouwt al meer dan zestig jaar koffie in San Agustín. De familie hielp ook bij de oprichting van Monkaaba, een door producenten geleid collectief dat kleine boeren in de regio markttoegang, kennis en ondersteuning biedt.

Deze partij is een selectie van Caturra geoogst in augustus 2025. De kersen worden elke drie weken op het hoogtepunt van rijpheid geplukt, gefloten, en vervolgens gefermenteerd in open tanks voordat ze worden ontpulpt, droog gefermenteerd, gespoeld en 20 tot 25 dagen op verhoogde bedden worden gedroogd. Het resultaat is rijk en geruststellend, een publiekslieveling die even goed presteert als filter of espresso.

Pruim. Rozijn. Donkere chocolade.

🌎 Herkomst: San Agustín, Colombia

⚗️ Proces: Gewassen

🔬 Variëteit: Caturra

🔥 Branding: Medium-licht

⛰️ Hoogte: 1.700 tot 1.800 meter boven zeeniveau

Over ilse:

ilse brandt sinds 2019 in North Canaan, Connecticut, opgericht om de beste koffie ter wereld te laten zien en mensen te laten ontdekken wat koffie kan zijn. Bekend om hoogwaardige micro-loten met nadruk op smaakhelderheid en volledige traceerbaarheid, werkt ilse voornamelijk met kleine boeren.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Thomas ★★★★★ Aug 5, 2026

The medium-light roast brings out a sweetness in this Caturra that lingers nicely after each cup. I brewed it in my pour-over and the body felt full without any bitterness, just a clean finish that made my morning routine feel a bit special. Definitely ordering another bag before this one runs out.

Isabella ★★★★★ Jul 22, 2026

First sip hit me with that clean, bright acidity I love in a well-processed Colombian — the body is silky, not heavy. It's my new go-to for morning pour-overs.

Charlotte ★★★★★ Jul 20, 2026

Opened the bag and the aroma of freshly roasted coffee hit me instantly—so different from the stale stuff at the supermarket. Brewed a cup and got that bright, clean finish you'd expect from a well-handled Caturra, with no bitterness at all. Already looking forward to my next order from this farm.