Panama Elida Estate Catuai Reserva Natural ASD

Name: Panama Elida Estate Catuai Reserva Natural ASD
Brand: Fellow Products
SKU: SKU-41252-1782382582376-ujnzd2ezf
Price: 14 USD
Availability: InStock
Rating: 4.9 (25 reviews)

Panama Elida Estate Catuai Reserva Natural ASD - Main image

$14 ~~$28~~ In stock

Category: Koffie

Lamastus Family Estates, opgericht in 1918, omvat Elida Estate, een boerderij gevormd door koele wolkenbosomstandigheden en bijzondere microklimaten aan de rand van het Nationaal Park Volcán Barú. Koffie rijpt hier langzaam in de mist, waardoor dichtheid en gelaagde smaken ontstaan.

Voor deze partij worden rijpe kersen op het hoogtepunt van zoetheid geplukt en verwerkt met Wilford Lamastus' Anaerobic Slow Dry-methode. De hele kersen fermenteren vijf dagen in een afgesloten tank en worden daarna op verhoogde bedden gedroogd in een langzaam, laag-temperatuurproces van ongeveer 45 tot 60 dagen. Die langere droogtijd helpt de complexiteit en helderheid te verdiepen, wat vaak resulteert in donkere fruitsmaken met een sprankelende, levendige zuurgraad.

Lamastus Family Estates wordt geleid door Wilford Lamastus Sr., zijn vrouw Velia en hun zoon Wilford Lamastus Jr. De koffies van de familie hebben meerdere topprijzen gewonnen bij Best of Panama, waaronder de eerste plaats in 2016, 2018, 2019 en 2024.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 25 reviews)

Avery I. ★★★★★ Jul 20, 2026

The cool-climate altitude really comes through in the cup, giving these beans a clean, vibrant acidity that’s hard to find elsewhere. It’s a smooth, balanced brew with a subtle sweetness I didn’t expect from a natural-processed coffee. Definitely one of the better bags I’ve bought this year.

Grace ★★★★★ Jul 18, 2026

The coffee cherries are processed using the rare ASD method, which gives it a clean, complex sweetness that's hard to find elsewhere. I've been brewing it as a pour-over and the floral notes really come through. It's a splurge, but absolutely worth it for a special weekend cup.

Hannah Q. ★★★★★ Jul 17, 2026

This is my third bag of this coffee, and the clean, almost tea-like body with a hint of floral sweetness is what keeps me coming back. The beans are uniformly roasted, which makes dialing in on my pour-over a breeze.