Fellow Products

Andres Martinez, Blackberry Co-Ferment

Andres Martinez, Blackberry Co-Ferment - Main image
$13.25 $26.5 In stock

Category: Kawa

W tym tygodniu w ofercie Drop znajdziesz kawę od Andrésa Martineza – specjalną, limitowaną edycję kawy poddanej kofermentacji z jeżynami, pochodzącą od jednego z najbardziej innowacyjnych producentów w Kolumbii.

Andrés Martinez to producent, którego kreatywność przejawia się w metodzie obróbki – czterodniowa fermentacja beztlenowa z jeżynami castilla i drożdżami enologicznymi, a następnie otwarta fermentacja w soku z jeżyn.

Palona przez Mom 'n 'em w Cincinnati, kawa ta jest jasna, niekonwencjonalna i wyrazista, z nutami smakowymi macerowanych jagód, czarnej herbaty i demerary.

🌎 Pochodzenie: Cauca, Kolumbia

⚗️ Proces: Miodowy / Kofermentacja z jeżynami

🔬 Odmiana: Caturra

🔥 Stopień palenia: Jasny

O palarni: Bracia Tony i Austin Ferrari otworzyli Mom 'n 'em Coffee w Cincinnati w Dzień Matki 2019 roku jako hołd dla swojej ciężko pracującej mamy. Od początku 2023 roku starannie pozyskują i palą jasne, wyraziste kawy od producentów takich jak Andrés Martinez.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Henry O. ★★★★★

The blackberry co-ferment gives it this wild, jammy sweetness I've never tasted in a coffee before. Brewed it as a pour-over and the aroma alone filled the whole kitchen. Definitely grabbing another bag before it's gone.

Jason B. ★★★★★

I brewed a cup this morning and the blackberry co-fermentation gives it this really bright, fruity acidity that cuts through milk beautifully. The limited release nature makes it feel special, and the beans are flawlessly roasted. Already wishing I’d ordered two bags.

Alexander ★★★★★

The co-fermentation process really comes through in the cup—I tasted distinct blackberry sweetness without any added syrups. It's a limited release, so I'm glad I grabbed a bag while it lasted.

Related Products