Fellow Products

Red Bourbon

Red Bourbon - Main image
$10.5 $21 In stock

Category: Kawa

Ta kawa to efekt współpracy Nestora Lasso z El Diviso oraz Jhoana Vergary z farmy Las Flores. Wykorzystali oni swoje nowoczesne laboratorium mikrobiologiczne, aby opracować unikalny proces mycia, izolując najbardziej aktywne mikroorganizmy kawy i dodając je do fazy fermentacji. Efektem jest gładka, niezwykle wyrazista i bardzo strukturalna kawa. Wyczuliśmy w niej nuty winogronowego napoju gazowanego, limonki, waty cukrowej, słodkiego lukrecji, kwiatu pomarańczy i odrobinę słodkich przypraw, z czystym ciałem i musującą winogronową kwasowością.

🌎 Pochodzenie: Huila, Kolumbia

💦 Proces: Myty

🔬 Odmiana: Red Bourbon

⛰ Wysokość: 1750 m n.p.m.

⚖️ Wielkość opakowania: 283 g

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Edward G. ★★★★★

The microbiology-driven washing process really shows in the cup—it’s noticeably cleaner and more refined than your average specialty coffee, with none of the muddiness you sometimes get. I brewed a pour-over this morning and the clarity carried all the way through as it cooled. Definitely grabbing a

Madison R. ★★★★★

The clean, layered cup this produces is something else—I’ve brewed it both as a pour-over and on my drip machine, and the sweetness holds up in both. That collaborative washing process really lets the coffee’s character shine without any bitterness.

Eli ★★★★★

The microbiology-lab wash process really shows in the cup—it’s clean and vibrant without any harshness. I brewed a V60 and the sweetness lingered long after each sip, which is rare for me. Probably the most interesting coffee I’ve had this year.

Related Products