MUMS
$17.5
$35
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Category: Tea & Matcha
MUMSは、カンザスシティを拠点とするスペシャルティティーカンパニー、Hugo Teaとのコラボレーションです。生産者との緊密な関係と、農園からカップに至るまでの完全なトレーサビリティで知られています。
紅茶は、雲南省の瀾滄江の東側に位置する6つの古茶山の一つ、格登山（Gedeng Mountain）産です。完全に酸化され、温かみのあるハチミツのような風味に仕上がっており、滑らかで骨格のある味わいは、古木の雲南茶葉だけが持つ深みを備えています。菊は、黄山産の白タイジュ（White Taiju）のベビー蕾で、香りが最も澄み渡る早春に収穫されました。初摘み。何よりも香りを重視して選ばれています。
これらを一緒に、35年のキャリアを持つ老舗の雲南茶職人、シャオホイ・チュエン（Xiaohui Quan、通称Brother Quan）がケーキにプレスしました。彼はキャリアを通じて、かつて高級だったお茶を身近なものにしてきました。その結果は、繊細でありながら薄っぺらくはありません。紅茶がしっかりとした骨格を保ち、その上に菊が浮かぶように、清らかで甘く、花のような風味が広がります。
両方の収穫は2026年春です。
🌎 産地：中国、雲南省、西双版納、格登山
🍵 種類：紅茶＋菊
🔥 製法：完全酸化、油圧プレス
