Café

Guatemala Nayo Ovalle

Producteur de troisième génération, Renardo « Nayo » Ovalle Vides dirige aujourd'hui les fermes fond...

Flèche Ardente

L'un des assemblages les plus doux que vous goûterez jamais. Unity a combiné deux cafés du Guatemala...

Noir Sérieux

Serious Black est le mélange phare d’Unity, conçu pour l’espresso, le filtre et le cold brew. Ils on...

Ethiopia Yirgacheffe

Cultivé en haute altitude dans les sols riches en fer de la zone de Gedeo en Éthiopie, ce café a sub...

Red Bourbon

Ce café est le fruit d'une collaboration entre Nestor Lasso d'El Diviso et Jhoan Vergara de la ferme...

Café Del Sol

Une légère acidité et des notes fruitées se dévoilent en premier en bouche, accompagnées d'une touch...

Gabriel Castaño Pink Bourbon

Gabriel Castaño est salué comme le « parrain du Pink Bourbon » pour avoir contribué à populariser ce...

Tima Shakisso

Ce café a été cultivé à Tima, un sous-kebele du district de Shakisso à Guji, où des précipitations a...

Brésil Luis Paolo

La ferme pionnière Sanctuario Sul de Luis Paolo est située parmi les plus hautes altitudes du Brésil...

Coffret Presta Co-Ferment

Presta a collaboré avec l'exportateur Forest pour préparer cet ensemble de trois cafés colombiens, c...

Meaza

Ce lot unique « zéro défaut » est le fruit de la relation de longue date de Coava avec la coopérativ...

Fazenda Um Paraiso MG2

En 2023, Boram Um est devenu le premier champion du monde de barista à remporter le titre avec un ca...

Honduras Las Flores

Sightglass travaille avec le producteur David Muñoz depuis près de dix ans et ils ont réservé ce lot...

Benitez Granja 92

Wilton Benitez, ingénieur chimiste devenu producteur de café, dirige un laboratoire de microbiologie...

Colombia Edil Quinayás

Edil Quinayás a travaillé dans le café toute sa vie et a reçu une parcelle de terre du gouvernement ...

Éthiopie Ardi Natural

Ce café est nommé « Ardi » d'après un squelette d'hominidé découvert dans la même région où il a été...

Wilton Benitez Gesha

Ancien ingénieur chimiste, Wilton Benitez fait partie des producteurs les plus innovants et reconnus...

Rwanda Tumba

La station de lavage Tumba dans le district montagneux de Rulindo au Rwanda a été reprise il y a que...

Honduras Nahun Fernandez

Nahun Fernandez a été l'un des premiers producteurs de Santa Barbara avec lesquels Proud Mary a trav...

Kenya Oreti Estate AA

Oreti est l'un des rares domaines de café privés encore existants au Kenya, une parcelle de 90 acres...

Éthiopie Gargari Gutity Natural

Ce lot provient du village de Gargari, près de la ville de Gedeb, dans la région de Yirgacheffe, et ...

Kenya Ndimaini AA

En 2022, Unity a visité la coopérative Ndimaini et a été frappée par la qualité exceptionnelle de le...

Ailes d'ange

L'assemblage Angel Wings est une combinaison de grains en rotation saisonnière chez Proud Mary Coffe...

Kenya Kamwangi AB

Environ 2 000 petits producteurs envoient leurs cerises de café pour transformation à l'usine Kainam...

The Future : Thé à la pêche

Black & White a combiné cinq lots colombiens pour créer les saveurs d'un thé glacé à la pêche, e...

Éthiopie Sookoo Tima

Ce café élégant est le fruit d'un effort collectif des agriculteurs des kebeles de Tima à Guji, en É...

Funkonia

Portrait est un torréfacteur basé à Atlanta, propriété de personnes noires, qui a pour mission d'écr...

Santa Monica Lychee Macéré

Le producteur Jairo Arcilo expérimente des méthodes de fermentation alternatives pour conférer des p...

Colombia Gabriel Castaño

Gabriel Castaño a contribué à populariser le Pink Bourbon à Huila, en Colombie, après avoir commencé...

Mikuba Anaerobic Honey

Ce microlot exceptionnel provient d'un groupe de petits producteurs de la colline Mikuba, au Burundi...

Albino Ibias Gesha

Albino Ibias cultive du café dans une zone reculée et de haute altitude de la vallée d'Incahuasi au ...

Satchibal

Santi Marisol Juan Ramirez est membre du groupe de femmes Jovemcafe, qui soutient les femmes proprié...

Buku Sayisa

La station de lavage Buku Sayisa se trouve dans l'une des plus hautes régions productrices de café d...

Nasa We'sx

Devoción est un torréfacteur pionnier qui propose les cafés les plus frais imaginables. Ils traitent...

Gargari Gutity

Ce lot est composé de petites cerises Kurume, une sous-variété régionale de l'Éthiopie Landrace, cul...

Maximino Gutiérrez Tejada

Maximino Gutiérrez Tejada est un producteur colombien innovant, issu d'une famille de caféiculteurs....

Ethiopia Banko Taratu Natural

Ce café provient du site de transformation de Banko Taratu, qui s'approvisionne en cerises auprès de...

Rubí Chiroso III

Il s'agit du troisième lot que Prodigal a obtenu de l'agriculteur et producteur Wilder Lazo, spécial...

Los Nogales Decaf Typica

Le fondateur de BlendIn, Weihong Zhang, a utilisé ce café pour remporter la US Brewers Cup 2024, une...

Elida Catuai ASD

L'Elida Estate est l'une des fermes les plus légendaires du Panama, et ce lot de Catuai a été traité...

Alvaro Rodriguez LPET

Basée à Berkeley, Hydrangea se spécialise dans l'approvisionnement de cafés fruités inhabituels. Ce ...

Santa Felisa

Anabella Meneses est une productrice de quatrième génération et lauréate de la Coupe d'Excellence. C...

Café décaféiné de Colombie EA Canne à Sucre

Ce lot de Colombie a subi un processus de décaféination naturel. De la mélasse de canne à sucre a ét...

Kenya Kamwangi AA

La station de lavage Kamwangi traite les cerises de 1 500 petits producteurs qui cultivent le café s...

Felloween IV

Pour l'édition de cette année de Felloween, nous sommes retournés là où tout a commencé pour le café...

Éthiopie Buliye

Ce lot de processus naturel a été cultivé à haute altitude autour du village de Buliye à Hambela, où...

Eau de Rose Ratnagiri

La ferme Ratnagiri est gérée par Ashok Patre, qui s'engage à apporter des méthodes de transformation...

Supernova

Bold Bean a développé cet assemblage corsé pour sa polyvalence d'infusion, et Supernova brille parti...

Le Naturel

Ce fut le tout premier café de Black & White et on comprend pourquoi il reste un incontournable ...

Sweet Spot

Cet assemblage signature de cafés d'Amérique latine est l'espresso que Bold Bean sert dans ses cafés...

Mélange saisonnier Dead Reckoning

Dead Reckoning est le principal assemblage espresso de Corvus dans leurs cafés. Sa composition actue...

Mélange saisonnier Halcyon Days

Halcyon est assemblé avec des cafés d'Amérique latine pour des notes de chocolat au lait et des café...

Éthiopie Yirgacheffe Chelbessa

La communauté de Chelbessa se trouve dans la région d'Yirgacheffe en Éthiopie, une origine réputée p...

Ghost Rider

Ghost Rider est un assemblage de cafés naturels provenant des quatre coins du monde. Il a remporté l...

Armando Leivas

Armando Leivas cultive son café dans la région de Nuevo Oriente au Guatemala, juste au-dessus de la ...

Old Crow Cuppa Joe

Riche avec une texture chocolatée onctueuse et une acidité de cerise mûre, cet assemblage corsé offr...

Colombie Santa Barbara Estate

Le domaine de Santa Barbara est l'une des rares fermes de café entièrement intégrées en Colombie, ga...

Perc Up

PERC UP met en avant un café d'origine unique parfaitement équilibré chaque saison. Cette saison, Pe...

Éthiopie Kercha

Ce café naturel de grande qualité est cultivé par de petits producteurs de la célèbre zone de Guji e...

Ternura

Little Waves est un torréfacteur détenu par une femme. Pour ce projet, ils se sont inspirés de la ma...

Mélange Compagnon

Little Wolf propose ce mélange toute l'année et dire que nous en sommes reconnaissants est un euphém...

Le Mélange Meilleurs Amis

Le Best Friends Blend est un espresso puissant créé pour élargir l'unique Best Friends Club de Cat &...

Puissance et Gloire

Ce mélange est un Éthiopien traité par voie naturelle qui offre une saveur percutante se mariant par...

Meadow

Un mélange sans caféine de fleurs de camomille égyptienne dorée et d'hysope parfumée légèrement stim...

Jeunes pousses de printemps bio

Ce thé Mao Feng récolté au printemps dans le Zhejiang dégage un arôme légèrement sucré et végétal, a...

Ethiopia Suke Natural

La ferme Suke Quto de Tesfaye Bekele s'étend sur les hauts plateaux et les vallées du district d'Odo...

Feuilles de menthe poivrée

Ce n'est un secret pour personne : la meilleure menthe poivrée du monde provient du Pacifique Nord-O...

Lord Bergamot

Un parfum quelque peu supérieur au traditionnel Earl Grey. Les Ceylan Dimbula et Uva parfumés sont h...

Ethiopia Agaro

Issu de l'une des coopératives agricoles les plus anciennes et les plus réputées de l'Ouest de l'Éth...

Pérou Cusco

La récolte de cette année en provenance de La Convención, la plus grande province de la région de Cu...

Colombia Divino Niño

Passenger collabore avec le groupe de producteurs Divino Niño depuis 2018, et ce café témoigne de le...

Southern Weather

Southern Weather a été le tout premier assemblage d'Onyx et reste depuis une offre fondamentale : ré...

El Nevado Decaf

Ce café doit son nom au Nevado del Huila, le plus haut volcan de Colombie. Il a été décaféiné à l’ac...

Station de lavage Koke

La station de lavage Koke doit son nom à la ville où elle se trouve dans le district de Yirgacheffe,...

Benjamin Lopez

Ce café est un lot 100 % Caturra du producteur Benjamin Lopez. Benjamin possède une ferme extrêmemen...

Éthiopie Kubi

Cette sélection provient d'un petit groupe régional de producteurs livrant à la station de lavage Ch...

Antidouleur

Fondé par deux champions barista américains, Black & White est réputé pour ses mélanges expérime...

Anthem Natural Geisha

Savage Coffees a débuté comme ferme de café au Panama et leurs liens profonds avec la région leur pe...

Oscuro

Basée à Greenville, en Caroline du Sud, Methodical célèbre ses dix ans de torréfaction de cafés auss...

Café des femmes de Colombia Huila Asprotimana

Le Timeless Coffee d'Oakland est un torréfacteur unique à base de plantes, dédié à être un bon gesti...

Éthiopie Regessa

Il est rare de trouver un café éthiopien traçable jusqu'à une ferme unique, mais April s'engage à me...

Sans Caféine !

Dark Matter sont les revendeurs interplanétaires de café funky de Chicago, offrant des ambiances pun...

Harmonie d'Agrumes

Wilson Ordoñez cultive le rare Orange Bourbon dans sa ferme de Huila, en Colombie, une mutation du B...

Rwanda Cyesha Naturel

Ce lot provient de la station de lavage Cyesha, où les sols volcaniques et la haute altitude créent ...

Kenya Kieni AB

Ce lot renommé provient de l'usine Kieni, une station de lavage dans la célèbre région de Nyeri au K...

Cueva de los Llanos

Nous apprécions la constance avec laquelle Counter Culture n'a jamais sacrifié la qualité au fil des...

Intango

Cette torréfaction foncée apporte de nouvelles dimensions aux saveurs délicates et fruitées des café...

Chocolat chaud de Dandelion House

L'odeur de la chocolaterie de Dandelion se glisse dans le bureau de Fellow (ils sont juste en face d...

Costa Rica Finca Inés Geisha

Ce café semi-lavé offre toute la texture luxueuse d'un Geisha classique : délicatement sucré et jute...

Costa Rica Finca Inés San Roque

Ce café est issu de la variété unique San Roque : une souche de café lauréate de la Coupe d'Excellen...

Colombia Diomed Montano

Diomed Montano a hérité d'une partie du vaste domaine caféier de son père à Palerme et travaille ave...

Guatemala La Esperanza

La Esperanza est une petite ferme de recherche expérimentale à la pointe du mouvement d'agriculture ...

Heza

Ce café a été cultivé sur les collines de Mutana, autour de la forêt de Kibira au Burundi, où un sol...

Shoondhisa

Ce lot a été cultivé par de petits producteurs vivant à Shoondhisa, un petit village de la région de...

Telila Kecho Anderacha

Cofondée par l'icône du café et champion du monde barista James Hoffmann, Square Mile a acquis une r...

Colombia Amparo Pajoy

Olympia travaille avec Amparo Pajoy depuis qu'elle a commencé à produire du café il y a 14 ans sur s...

Guatemala Cuevitas

La ferme Cuevitas est dirigée par Renardo Ovalle, producteur de troisième génération et agronome de ...

Lancement des Fêtes

Ce coffret contient deux mélanges festifs qui amuseront toute la famille. Pour une tasse légère et l...

Éthiopie Yirgacheffe Adado

Ce café a été cultivé par de petits producteurs sur les montagnes boisées entourant la station de la...

Kenya Kapsokisio

Tim Wendelboe achète du café auprès de la coopérative Kapsokisio depuis 2012 et, après être tombé am...

Brandywine Rwanda Kanzu Natural I Haiku Pendant l'Infusion

Brandywine croit que la créativité et le café sont liés, et ce Rwanda magnifiquement équilibré est a...

Esmeralda

Ce café est un délicieux breuvage facile à boire, originaire de la région montagneuse de Tolima en C...

Bannière foncée

Le Sightglass de SF est un incontournable chez Fellow HQ avec leurs offres constamment savoureuses. ...

Panoramique

Nous avons récemment organisé un concours de brassage avec notre cafetière de précision Aiden et avo...

Grape Soda

Fondé par deux champions barista américains, Black & White est réputé pour ses assemblages expér...

Rafael Vinhal Piña Colada

Ce café est un exemple incroyable de ce que le procédé peut apporter à la saveur. Il a le goût d'un ...

Colombia Rosado

Basée à Rotterdam, A.M.O.C. (A Matter of Concrete) a acquis une renommée mondiale grâce à ses standa...

Burundi Turaco Dark

Ce café provient de petites fermes familiales et a été lavé sous surveillance constante pour garanti...

Burundi Turaco Light

Basée à Houston, au Texas, BlendIn a été fondée par Weihong Zhang, champion de la US Brewers Cup, et...

Éthiopie Suke Decaf

Ce café de processus naturel provient de la ferme Suke Quto, pionnière du mouvement d'agriculture bi...

Honduras Las Nieves

Saint Frank collabore avec Las Nieves depuis plus de dix ans, et année après année, leur Pacas lavé ...

Ture Waji Bookkisa Naturel

Depuis son lancement en tant que pop-up en 2015, HEX, basé en Caroline du Nord, est devenu l'un des ...

El Meson Colombie

Depuis les années 1970, George Howell élève les standards du café de spécialité aux États-Unis. Il a...

Andres Cardona Miel Violette

Le producteur colombien Andres Cardona est réputé pour ses méthodes de transformation inventives et ...

Coltrane

Basée à Greenville, en Caroline du Sud, Wimp bouscule les idées reçues sur le café décaféiné en prop...

Café décaféiné de canne à sucre

Ce café colombien a subi un procédé à la canne à sucre, où l'acétate d'éthyle (EA) naturel élimine e...

Nicaragua La Roca

Ce café offre une douceur magnifique équilibrée par une acidité vive et est délicieux quelle que soi...

Cerro Las Ranas Miel

Ce café est un composant essentiel de nombreux assemblages d’Olympia et se distingue également en so...

Sunset Décaféiné

Les cerises de ce lot ont été cueillies pendant la journée et lavées l'après-midi, avant d'être déca...

Obsidian

Utopian s'engage à créer une chaîne d'approvisionnement durable ; cet assemblage réunit deux cafés d...

Back-to-School Coffee Box

Une paire de cafés conçue pour évoquer les classiques de la boîte à lunch, signée par les torréfacte...

Uganda Sylvia Achebet

Sylvia Achebet est une infirmière devenue productrice de café dont le travail révèle le fort potenti...

Decaf Asterisk

Pour créer le Decaf Asterisk, Olympia collabore avec le projet San Sebastian en Colombie, qui dévelo...

Little Italy Blend

Quand Bird Rock a ouvert son deuxième café à San Diego, dans le quartier de Little Italy, ils savaie...

Los Pirineos Pacamara

Le café d'Oslo de Tim Wendelboe est une destination mondiale pour les amateurs de café, réputé pour ...

Amour

Découvrez votre nouveau thé aux herbes incontournable, fabriqué à la main par Masha Tea à Brooklyn. ...

Pack de trois Gesha Inka

Les cafés de cet ensemble sont tous de la rare variété Gesha Inka, cultivée uniquement en haute alti...

Panettone

DAK est réputé pour ses cafés expérimentaux uniques et chaque année, ils sélectionnent une offre à l...

Esteban Zamora Cinnamon Anaerobic

Ce café est un incontournable de l'automne chez Black & White. Fermenté en anaérobie avec de la ...

Météo du pull

Verve a sélectionné des cafés de trois continents différents pour créer ce mélange saisonnier : un É...

Abdo Aba Mecha Decaf

Notre comité de dégustation n'en revenait pas que ce café soit un décaféiné tant sa clarté aromatiqu...

Mélange La Union

Au cours de la dernière décennie, la scène du café de spécialité au Mexique a prospéré, portée en gr...

La Angostura Décaféiné

Dès la première gorgée, la douceur et la vivacité de ce décaféiné ont ravi nos papilles. La Angostur...

Bijou Volant

« Flying Jewel » est le surnom donné au colibri dans les régions reculées de culture du café au Péro...

Dinastía Gesha Lot 2

Fondé par le célèbre consultant en café Scott Rao, Prodigal est très sélectif dans son approvisionne...

Finca San Antonio

Ce café provient de la ferme de Nilson Lopez, qui a une longue histoire de victoires au prestigieux ...

Mélange S.O.

Le S.O. Blend est le fruit d'un effort considérable et d'années de construction de relations durable...

Struttura

Camber a sélectionné des cafés de saison pour ce mélange afin de créer des notes sucrées de chocolat...

Kenya Spike AA

Ce café est composé de grains AA soigneusement sélectionnés : le grade le plus élevé attribué aux ca...

Bat Country

Bienvenue à Bat Country : une touche gothique sur un café éthiopien lavé classique de la région de Y...

Mexico Mazateca Mujeres

Basé en Arkansas, Onyx est l'un des torréfacteurs les plus acclamés au monde, et leur devise « ne ja...

Honduras Nahun Fernandez

Si vous aimez les cafés aux notes fruitées, celui-ci est fait pour vous : un procédé naturel profond...

Félicitations !

Ce café mérite d'être mis en bouteille et classé comme un vin naturel. Il a subi deux étapes de ferm...

Javier Omar De La Rosa

Les torréfacteurs Heart Coffee Roasters de Portland sont réputés pour leur engagement inébranlable e...

Barre Raspberry Dubai Réinventée

Inspirée du célèbre chocolat de Dubaï, cette tablette est entièrement fabriquée à San Francisco. Ell...

Colombie Déca San Agustín

Les torréfacteurs Heart Coffee Roasters de Portland sont réputés pour leur engagement inébranlable e...

Love

Chassez la grisaille hivernale avec l’infusion de la semaine, Love Tea, de la marque Masha basée à B...

Gesha - Semi Washed - Andres Martinez

Cette semaine, nous mettons en avant un café unique de Hydrangea, un torréfacteur de Berkeley réputé...

Space Cowboy

Un Éthiopie naturel parfaitement équilibré qui vous donnera envie de vous resservir. En travaillant ...

Colombie La Fuente

Le Colombia La Fuente de cette semaine est un Pink Bourbon qui éblouit et séduit avec des notes de b...

Remera

Ce torréfacteur est un favori personnel de Jonny, notre gérant du magasin phare de San Francisco et ...

Décaféiné Divino

Un décaféiné doux, accessible et équilibré, parfait avec ou sans lait, signé par le torréfacteur Flo...

Prune Plum Colombie

Notre premier café en partenariat avec le torréfacteur Stone Creek Coffee, basé à Milwaukee, est un ...

Peru Espiritu Wari

Un café de torréfaction moyenne péruvien, polyvalent et apprécié de tous, qui s'exprime parfaitement...

Indonésie Naturelle Mont Ijen

Un café indonésien traité par voie naturelle qui offre une infusion complexe aux notes tropicales de...

Lights Out Decaféiné

Ce café Caturra est produit par la famille Bayter, qui a transformé sa ferme El Vergel en un product...

Sitio da Torre

Une ferme, une récolte, une origine. Jamie, acheteur de café vert chez Square Mile, a sélectionné ce...

Brique Rouge

Le favori emblématique de Square Mile depuis sa création en 2008. L'édition de cette année est un du...

Ensemble de café Square Mile

Un partenariat de six mois en préparation, ce coffret réunit deux magnifiques torréfactions : 350g d...

Gitare AB

Le Gitare AB est produit par son homonyme, Gitare, une station de lavage créée en 1954 qui appartien...

Scruffy City Darker Roast

Ce café robuste, affectueusement nommé d'après la charmante ville natale du torréfacteur, Knoxville,...

Jorge Rojas La Roca

Une ferme, un agriculteur, une origine. Produit par Jorge Rojas dans sa ferme certifiée biologique L...

Éthiopie : Hambela EA Déca

Le Hambela Natural EA Decaf est un café éthiopien de Broadsheet Coffee Roasters, originaire du villa...

Stellar Bloom

Avec des notes d'épices à pâtisserie, de cerise noire et de chocolat mi-amer, Stellar Bloom de Dark ...

Colombie

Le Drop de cette semaine vient de Kafiex, élu Torréfacteur de l'année par Roast Magazine en 2026. Un...

Café instantané Civil

Il y a plus d'un an, notre équipe a goûté une tasse de café instantané au café Highland Park de Civi...

Los Pinos Bourbon

Los Pinos, « les pins », tire son nom des canopées forestières du Chiapas. Ce Bourbon est cultivé da...

Éthiopie Anasora Guji Natural

Ce café naturel du district d'Anasora, dans le Guji, est un café semi-forestier cultivé sous des arb...

Lucia’s Guatemala

Le Drop de cette semaine est le Guatemala de Lucia, un café d'origine unique de DOMA Coffee Roasting...

Andres Martinez, Co-fermentation de mûres

Le Drop de cette semaine est Andrés Martinez, un co-fermenté de mûres en édition limitée et spéciale...

Cherry Pick

Cherry Pick provient de la plantation Ratnagiri Estate, dans la région de Bababudangiri, propriété f...

Costa Rica, La Guaca

En rejetant les étiquettes conventionnelles comme torréfaction claire ou foncée, Methodical torréfie...

Monarque

Monarch est notre torréfaction la plus aboutie, qui offre un profil de saveur que nous avons intenti...

Communauté Umapata du Pérou

Un café lavé de torréfaction moyenne issu de la communauté d'Umapata à Cusco, au Pérou, sélectionné ...

Panama Elida Estate Catuai Reserva Natural ASD

Fondé en 1918, Lamastus Family Estates comprend Elida Estate, une ferme façonnée par des conditions ...

Éclairage

Un Geisha lavé et macéré carbonique de Finca Deborah dans les hautes terres de Chiriquí, au Panama. ...

Décaféiné Monkaaba

Un décaféiné léger de Colombie provenant du collectif de producteurs Monkaaba et torréfié par ilse à...

Olgar Ortega

Un Caturra riche et corsé de la ferme Villa Maria à San Agustín, en Colombie, traité avec une attent...

Robinson Salamanca

Un Pink Bourbon exclusif Drops, cultivé dans la ferme San Isidro à San Agustín, en Colombie. Récolté...

Rwanda Nyungwe - Café Process

Un café naturel anaérobie légèrement torréfié de la région de la forêt de Nyungwe au Rwanda, torréfi...