Station de lavage Koke
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Category: Café
La station de lavage Koke doit son nom à la ville où elle se trouve dans le district de Yirgacheffe, dans la zone de Gedeo. Construite en 2011, cette station de lavage familiale, située à plus de 1800 mètres d'altitude, est entretenue par (96) petits exploitants qui ont fourni les cerises pour cette récolte.
Ce procédé lavé fait ressortir des notes nettes et vives de thé noir, de cassonade, de fruits à noyau et d'agrumes, ce qui donne une tasse au corps net.
