MUMS

MUMS est une collaboration avec Hugo Tea, une entreprise de thé spécialisé basée à Kansas City, connue pour ses relations étroites avec les producteurs et une traçabilité complète de la ferme à la tasse.

Le thé noir provient de la montagne Gedeng, l'une des six montagnes de thé anciennes à l'est de la rivière Lancang au Yunnan. Complètement oxydé pour obtenir un caractère chaud et mielleux, il est doux et structuré avec la profondeur que seule la feuille de Yunnan de vieille montagne peut offrir. Le chrysanthème est composé de jeunes bourgeons de Taiju blanc de Huangshan, récoltés au début du printemps à leur apogée aromatique. Première cueillette. Sélectionné avant tout pour son parfum.

Ensemble, ils sont pressés en galette par Xiaohui Quan, connu sous le nom de Frère Quan, un vétéran de 35 ans de la fabrication de thé traditionnel du Yunnan qui a passé sa carrière à rendre accessibles des thés autrefois luxueux. Le résultat est délicat sans être léger : le thé noir conserve sa structure tandis que le chrysanthème flotte au-dessus, propre, doux et floral.

Les deux récoltes sont du printemps 2026.

🌎 Origine : Gedeng, Xishuangbanna, Yunnan, Chine

🍵 Type : Thé noir + Chrysanthème

🔥 Processus : Complètement oxydé, pressé hydrauliquement