Wilton Benitez Gesha
Wilton Benitez 曾是化學工程師，如今是哥倫比亞最具創新力且備受讚譽的生產者之一。這批藝伎咖啡豆經歷了 52 小時的厭氧酵母發酵，隨後進行熱衝擊處理：先後暴露於高溫與低溫環境，以激發獨特的...
$15.00All Products
盧安達 通巴
位於盧安達山區魯林多區的Tumba水洗處理廠，幾年前由當地教師Venustre Mugraneza接手管理，他持續有系統地改善處理廠，獲得極高評價。其品質控管在這杯咖啡中展露無遺，讓特殊的風土條件得以...
$11.00
宏都拉斯 納胡恩·費南德茲
Nahun Fernandez 是 Proud Mary 於 2012 年最早合作的聖塔芭芭拉生產者之一。此後他成為處理法大師——其蜜處理 Parainema 品種於 2018 年入選宏都拉斯卓越盃—...
$12.00
Kenya Oreti Estate AA
Oreti 是肯亞少數仍由私人擁有的咖啡莊園之一，佔地 90 英畝，坐落於阿伯德爾山脈下方的一座山脊上。該莊園成立於 1946 年，由第五代生產者 Boyce Harries 經營，持續產出風味絕佳的...
$10.50
衣索比亞 加爾加利 古蒂 自然處理法
此批咖啡豆來自耶加雪菲（Yirgacheffe）蓋德柏（Gedeb）市附近的加加里（Gargari）村，由獨特的庫魯梅（Kurume）品種組成。庫魯梅是衣索比亞原生種（Heirloom）的亞種，以其微...
$11.00
Kenya Ndimaini AA
Unity 團隊於 2022 年造訪 Ndimaini 合作社，對其卓越的咖啡品質與透明度印象深刻。多數成員居住在離水洗站 3 公里範圍內，他們的咖啡櫻桃在送達後立即進行果肉去除與水洗處理。這批咖啡豆...
$12.00
天使之翼
天使之翼配方是Proud Mary Coffee依季節輪換的綜合咖啡豆。雖然咖啡豆會定期更換，但配方與烘焙手法維持風味一致性：濃郁的奶油焦糖、太妃糖與奶油糖果調性，與牛奶搭配絕佳，黑咖啡品嚐也同樣美味...
$9.50 Category: 咖啡
Kenya Kamwangi AB
約有2,000名小農將他們的咖啡櫻桃送往位於肯亞山山坡上的基里尼亞加郡Kainamui處理廠進行加工。這款咖啡經過肯亞的雙重水洗處理法：咖啡櫻桃清洗後，會進入浸泡槽24小時，讓每顆豆子中的胺基酸與蛋白...
$12.00
未來：蜜桃茶
Black & White 將五款哥倫比亞批次巧妙融合，打造出冰蜜桃茶的風味，讓人想整個夏天細細品味。其中 50% 為超級生產者 Wilton Benitez 的 Caturra 品種，搭配蜜...
$13.00
衣索比亞 蘇庫提瑪
這款優雅的咖啡是衣索比亞古吉（Guji）地區提馬（Tima）小產區農民們的集體心血結晶。大多數咖啡櫻桃為Gibrinna 74110和Serto 74112品種，是來自伊盧巴博（Illubabor）森...
$12.75
Funkonia
Portrait 是來自亞特蘭大、由黑人創立的咖啡烘焙品牌，致力於為咖啡注入全新敘事。他們攜手跨領域藝術家 THE COLOR（同時也是由跨性別黑人領導的互助組織 FOR OUR SIBS 的共同創辦...
$12.50
聖塔莫尼卡荔枝浸漬
生產者 Jairo Arcilo 持續嘗試不同的發酵方式，為他的咖啡注入獨特的風味。這批咖啡以荔枝和葡萄酒酵母進行厭氧發酵，並在乾燥過程中保留少量果肉，歸類為蜜處理法。我們品嚐到芒果、荔枝、蜜餞熱帶水...
$16.00
哥倫比亞 加布里埃爾·卡斯塔尼奧
Gabriel Castaño 在13年前開始種植風味獨特的 Pink Bourbon 品種，協助其在哥倫比亞 Huila 地區推廣開來。Gabriel 的處理法包含長達90小時的延長發酵，強化了這批...
$8.50 Category: 咖啡
Mikuba 厭氧蜜處理
這款出色的微批次咖啡來自蒲隆地米庫巴山的一群小農，並在長徑計畫的赫扎處理站進行加工。咖啡果實先經去果皮處理，再進行厭氧發酵，最後以日曬乾燥。陽光將濃郁而多汁的甜味直接烘入咖啡豆中。我們品嚐到核果、梨子...
$13.00
Albino Ibias Gesha
Albino Ibias 在秘魯印卡瓦西谷偏遠高海拔地區種植咖啡。他採用傳統的印加耕作法，其卓越的處理過程由其兒子 Saulo（認證 Q Grader）指導。我們品嚐到帶有糖香與烘焙香料的味道，令人聯...
$17.00
Satchibal
Santi Marisol Juan Ramirez 是 Jovemcafe 女性團體的一員，該團體支持在韋韋特南戈偏遠地區擁有小型農場的女性。Santi 使用家中濕磨廠的手動去果皮機親自處理她的咖啡...
$12.25
Buku Sayisa
Buku Sayisa 水洗處理站位於衣索比亞海拔最高的咖啡產區之一，高海拔環境孕育出顆粒小巧、質地緊密且風味層次豐富的咖啡豆。此處理站採用延長發酵時間的方式，以強化風味，最終呈現出甜感十足、口感均衡...
$11.75
Nasa We'sx
Devoción 是一家先驅烘焙商，提供您能想像到的最新鮮咖啡。他們在哥倫比亞波哥大自行乾磨處理咖啡豆，然後直接空運至烘焙廠，省去了通常長達數月的進口流程。這批咖啡豆由 Nasa We'sx 原住民社...
$11.50
Gargari Gutity
此批次包含小型久留米櫻桃，為衣索比亞在地原生種的區域亞種，種植於耶加雪菲高海拔地區，並在古蒂蒂水洗站進行14至20天的日曬處理。我們品嚐到一杯充滿表現力的風味：新鮮藍莓與鮮奶油，帶有深沉的花香底蘊。預...
$9.00 Category: 咖啡
Maximino Gutiérrez Tejada
Maximino Gutiérrez Tejada 是一位來自咖啡種植世家的創新哥倫比亞生產者。這是一款水洗咖啡，但卻不使用水。相反地，它經過兩階段發酵：帶果肉發酵與去果肉後發酵，有助於節約用水並帶來...
$13.10
衣索比亞 班可塔拉圖 日曬
這款咖啡來自 Banko Taratu 處理站，其咖啡櫻桃採自衣索比亞海拔最高（高達 2,300 公尺）的農場。在這樣的高度，咖啡櫻桃緩慢成熟，形成複雜的風味；而這批咖啡更經過厭氧發酵，進一步提升其風...
$11.48
Rubí Chiroso III
這是 Prodigal 從農民兼生產者 Wilder Lazo 取得的第三批咖啡豆，特別以空運方式確保新鮮度。Chiroso 是稀有品種，風味層次獨特，這批豆子經過厭氧發酵，帶出豐富果香並達到極致乾淨...
$16.50
洛斯諾加萊斯低因帝比卡咖啡豆
BlendIn 創辦人張偉宏以此咖啡贏得 2024 年美國沖煮大賽冠軍，對低因咖啡而言是一項重大成就。這款咖啡採用獨特處理法：咖啡豆浸泡於自身果膠中，並以乙酸乙酯進行發酵，溫和去除咖啡因，同時產生水果...
$14.25
Elida Catuai ASD
艾利達莊園是巴拿馬最負盛名的咖啡莊園之一，這批卡杜艾批次採用其獨特的 ASD（厭氧慢速乾燥）處理法。首先進行五天的厭氧發酵，接著乾燥 45 至 60 天，乾燥時間遠比傳統日曬處理法更長。其成果是一杯帶...
$15.00