Category: コーヒー
今週のドロップは、2026年にRoast Magazine誌で「ロースター・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたKafiexからお届けします。コロンビア、カウカ県ポパヤンの約75軒の生産者から仕入れたダークロースト。このプログラムは長期的な関係に基づいて構築されており、生産者は高品質ロットに対して市場価格の最大20%のプレミアムを受け取っています。
濃厚で心地よい味わい、ダークチョコレートとトフィーナッツのニュアンス。カップはクリーンでバランスが取れています。
🌎 産地: コロンビア、カウカ
⚗️ 精製方法: ウォッシュド
🔥 焙煎度: ダーク
The depth here is something else—dark roast done right, with that heavy body and a touch of sweetness that lingers. Knowing it’s pulled from 75 growers in Popayán makes every cup feel like a real story. This one’s earned a permanent spot in my morning rotation.
The first sip hit me with a rich, smooth boldness—really surprised me how clean it tastes for a dark roast. The fact that it comes from 75 small growers in Popayán adds a nice story to my morning cup. Already looking forward to my next order.
I was skeptical about a dark roast from Colombia, but this one from the Popayán region is incredibly smooth with zero bitterness. Brews up rich and clean without any harsh aftertaste.
