Category: コーヒー
Devociónは、考え得る限り最も新鮮なコーヒーを提供する先駆的なロースターです。コロンビアのボゴタで自社でコーヒーを乾式精選し、その後焙煎所に直送することで、通常数ヶ月かかる輸入プロセスを省いています。このロットは、プラナダスの先祖伝来の土地でナサ・ウェス先住民コミュニティによって栽培され、その高品質で複雑なコーヒーをよく反映しています。カカオ、スパークリングワイン、ブドウのような酸味、まろやかなボディ、そして滑らかな後味を感じました。
🌎 産地：コロンビア
💦 精製方法：ダブルファーメンテーションウォッシュド
🔬 品種：ピンクブルボン、カトゥーラ
⛰️ 標高：1,700～1,900メートル
🔥 焙煎度：ミディアム
⚖️ 袋サイズ：8オンス
The roast date on the bag is only days old, and you can taste it—the cup is bright and clean, nothing like the stale bags sitting on grocery shelves. I brewed a pour-over this morning and the coffee had a noticeable sweetness that I usually only get from fancy cafés.
Opened the bag and the aroma hit me immediately—this is the freshest coffee I've had in months. The fact that it's dry-milled in Bogotá and flown direct really shows in the flavor.
I ordered this on a Tuesday and by Thursday morning the bag had a roast date from the same week—that kind of freshness is impossible to find in grocery store coffee. It brews up with a sweet, clean finish that makes my morning routine feel less like a chore.
