Category: コーヒー
Dark Matterはシカゴ発のファンキーなコーヒーを提供する惑星間ディーラーで、バッグアートからカフェに至るまでユニークなパンクデリックな雰囲気を醸し出しています。このコロンビア産は、化学薬品を使用しないスイスウォータープロセスで優しくカフェイン除去され、その結果は絶品です。プラム、ダークチョコレート、フローラルな風味を感じられます。
🌎 原産地: コロンビア
💦 製法: スイスウォータープロセス
🔬 品種: カスティージョ
⛰️ 標高: 1,500〜1,800メートル
🔥 焙煎度: ミディアム
⚖️ 袋サイズ: 12オンス（340g）
Decaf coffee usually tastes like a compromise, but this one doesn't—the chemical-free process really keeps that rich, funky Colombian character intact. I made a pot after dinner and genuinely couldn't tell it was decaf until I slept like a rock.
First cup tasted like a proper Colombian pour-over, not a decaf compromise—rich and smooth with zero chemical aftertaste. The bag art alone is worth the shelf space, and this thing brews up strong enough that I almost forgot it was caffeine-free until late afternoon hit.
The decaffeination process here is genuinely chemical-free, which was the main reason I took a chance—and the coffee still carries that funky, full-bodied Colombia character without the jitters. It’s become my go-to for late afternoon cups when I still want the ritual but not the buzz. Bag’s got tha
