Category: コーヒー
このコーヒーは、ユニークなサン・ロケ種を使用しています。カップ・オブ・エクセレンス受賞品種で、エレガントでジューシーなケニア種と非常に似ていることから、もともとはSL-28と呼ばれていました。ハネデュー、ヌガー、フローラルティーの甘く心地よい味わいに、シトラスの酸味が感じられます。
❤️ 純利益はWalkGood LAに寄付され、LAの山火事の影響を受けた人々を支援します。
産地: コスタリカ、ウェスタンバレー
精製方法: ウォッシュド
品種: サン・ロケ
⛰️ 標高: 1,600 - 1,800 MASL
焙煎度: ライト - ミディアム
⚖️ 袋サイズ: 250 g (8.8 oz)
The first cup hit me with that juicy, tea-like brightness I haven’t found in most beans lately, and it stays smooth even as it cools. I’m already halfway through the bag and actively rationing it for my morning pour-over.
Brewed my first cup this morning and the juicy, Kenyan-like brightness really comes through—almost like a black tea in coffee form. It's smooth enough to drink black, which is saying something for me since I usually add cream.
Brewed a pot this morning and the sweetness carried through even as it cooled, which is rare for me. That SL-28 lineage really shows—it's got that elegant, almost tea-like body but still feels substantial. Already looking forward to tomorrow's cup.
