Category: コーヒー
従来の「ライト」や「ダーク」といった枠組みにとらわれず、Methodicalは各コーヒーが育った環境—天候、土壌、そして産地—を表現するように焙煎しています。ラ・グアカのこのフローラルでトロピカルなレッド・カトゥアイは、まさにその哲学を体現した一杯です。
ラ・グアカは、チリポ地域にある世界的に有名な家族経営のマイクロミルで、レグロ・ウレーニャとイザベル・ロハスによってハニープロセスで仕上げられました。ハニープロセスはこの地域の特産で、私たちが愛する絶妙なバランスを生み出します—完全なナチュラル製法よりもまろやかでありながら、驚くほど風味豊かです。ラ・グアカという名前は、自然のモニュメントで知られる近隣の先住民の儀式跡に由来しています。
産地：コスタリカ、ラ・グアカ
⚗️ 精製方法：ハニー
品種：レッド・カトゥアイ
焙煎度：ライト
Brewed a cup this morning and the floral notes really come through, almost like a tropical fruit punch. The roast level feels perfectly balanced to let that natural sweetness shine without any bitterness.
The aroma from the bag is incredibly floral and sweet, and it brewed a cup that tasted just like the tropical notes promised. I’ve been enjoying it black every morning, and the bright acidity is exactly what I wanted.
I brewed this as a pour-over this morning and the tropical fruit notes hit me immediately, like biting into a fresh mango. The roast feels perfectly balanced to highlight that bright, clean acidity without any bitterness. Definitely my new go-to for a lively morning cup.
