Category: コーヒー
コーヒーコンサルタントとして名高いスコット・ラオ氏が設立したProdigalは、その調達において非常に厳選されています。ゲイシャは最も希少なコーヒー品種のひとつであり、このロットは元獣医師で科学的な精製アプローチで知られる生産者ワイルダー・ラソ氏から提供されています。華やかなフローラルノートに加え、爽やかなパイナップル、ジャムのようなストロベリー、そして鮮やかなシトラスが広がります。
産地: ウイラ県、コロンビア
精製方法: アナエロビックウォッシュド
品種: ゲイシャ
⛰️ 標高: 2,100 MASL
焙煎度: 浅煎り
⚖️ 袋サイズ: 150 g (5.6 oz)
The cup is incredibly clean and sweet, with a silky body that makes you want to keep sipping. Wilder Lazo’s farming really shines through in this lot, and Scott Rao’s sourcing standards are evident in every batch I’ve brewed.
The florals hit immediately on the nose, but it's the silky, lingering finish that makes this lot feel special. Wilder Lazo clearly knows what he's doing—this is the kind of cup that makes you slow down and savor every sip.
First brew at a 1:16 ratio and the florality was so intense it smelled like jasmine tea. Wilder Lazo's processing really lets the Gesha shine without being overpowering.
