Category: コーヒー
エチオピア、グジのティマ地区のケベレス（小規模農家コミュニティ）の農家たちが協力して生み出した、このエレガントなコーヒー。チェリーの多くは、イルバボルの森林に自生する高品質品種、ギブリンナ74110とセルト74112。非常に薄い層で15～20日間かけて丁寧に乾燥させることで、驚くほどクリアな風味を引き出しています。ブラックベリー、柑橘類、アプリコット、そして美しいフローラルな甘さを感じていただけます。
🌍 産地：エチオピア、グジ
💦 精製方法：ウォッシュド
🔬 品種：在来種（ランドレース）
⛰️ 標高：2,200m
🔥 焙煎度：ライト
⚖️ 袋サイズ：250g（8.8oz）
The aroma alone tells you these beans are special—that forest-origin Gibrinna 74110 variety really comes through in the cup. Even as a light roast, it’s got that sweet, tea-like finish I’ve been chasing in Ethiopian coffees for years. This one’s a keeper for slow weekend pour-overs.
Brewed a cup this morning and the flavor carried that quiet, floral sweetness I usually only find in much pricier beans—those 74110 and 74112 varieties really do shine. It's smooth and clean from first sip to last, no bitterness even when it cooled down. Definitely ordering another bag before this o
Brewed a cup this morning and the Guji origin really shines through, with a clean, floral sweetness that lingers nicely. The Gibrinna and Serto varieties give it a delicate, tea-like body that I wasn't expecting, though I wish it had a bit more punch for the price. Solid everyday pour-over that won'
