Category: コーヒー
Portraitは、アトランタを拠点とする黒人経営のロースターで、コーヒーに新たな物語を注ぐことを使命としています。彼らは、THE COLOR（多分野で活躍するアーティストであり、黒人トランスジェンダー主導の相互扶助組織FOR OUR SIBSの共同創設者の一人）とともにFunkoniaを生み出しました。ルワンダのHumere Washing Station周辺で栽培され、72時間の低酸素ホールチェリー発酵を経て、ワイルドで濃厚なフルーティーな甘みが引き出されています。ミックスベリージャム、グレープキャンディ、ネクタリン、フローラルな風味を感じました。
産地: ルワンダ、フメレ
⚗️ 精製方法: 低酸素ナチュラル
品種: レッドブルボン
⛰️ 標高: 1,550〜1,850 MASL
焙煎度: 中煎り
⚖️ 袋サイズ: 310 g (10.9 oz)
First sip tastes like something bigger than coffee—there's a real story in this roast, and you can feel it in the depth of the cup. The beans are bold and smooth, no bitterness on the finish, exactly what I hoped for from a Black-owned roaster. It's easily become my favorite afternoon pick-me-up.
This bag’s been my weekday morning ritual for two weeks now, and the roast is so smooth I’ve stopped adding sugar entirely. You can really taste the care that went into it, and supporting a Black-owned roaster with this kind of quality makes that first cup hit even better.
Opened the bag and the aroma hit me immediately—rich and bold without being bitter. Knowing it's roasted by a Black-owned Atlanta team with THE COLOR just makes that first cup taste that much better.
