Category: コーヒー
Gabriel Castañoは、コロンビアのウイラ県で美味しい品種を広めるのに貢献した「ピンクブルボンのゴッドファーザー」として称賛されています。彼の長年の専門知識は、このロットに輝きを与えており、48時間の嫌気性発酵を経て、完全にウォッシュド処理されています。ラズベリー、チェリー、ハイビスカス、パパイヤ、弾けるようなタンジェリンの酸味、滑らかな紅茶のようなボディ、そして長く続くスパイスの効いたオレンジの余韻を味わいました。Black & White Coffeeについてもっと知る こちら！
産地：コロンビア、ウイラ県
精製方法：アネロビックウォッシュド
品種：ピンクブルボン
⛰️標高：1,700メートル
The 48-hour fermentation really comes through—each cup has that sweet, floral depth that makes Pink Bourbon so special. I've already reordered twice, and the consistency batch to batch is impressive.
This bag lasted me two weeks and every brew was consistently smooth, with that floral sweetness Pink Bourbon is known for. The 48-hour fermentation really shows in the depth of flavor.
That first sip hit different—sweet, almost fruity, with a smoothness that lasted well past the last drop. You can tell someone who really knows Pink Bourbon put care into this lot, and the 48-hour fermentation adds a depth I haven't found in other bags lately.
