Category: コーヒー
ポートランドのHeart Coffee Roastersは、明瞭さ、バランス、産地の個性を追求することに定評があり、それぞれのコーヒーを最大限の甘みを引き出すように焙煎しています。彼らはハビエル氏の農園を実際に訪れ、高地が素晴らしい栽培環境を作り出していることを確認しています。私たちは、ブラックベリー、はちみつの甘さ、そして柔らかなエルダーフラワーの香りを感じました。
産地: コロンビア ナリーニョ
精製方法: ウォッシュド
品種: コロンビア
⛰️ 標高: 2,200 MASL
焙煎度: 中浅煎り
⚖️ 袋サイズ: 10.5 oz (297g)
Brewed this as a pour-over and the clarity is unreal—every sip feels like the origin story is right there in the cup, with sweetness that lingers without being heavy. The balance is spot on, exactly what I hoped for from a roaster this dedicated to expression.
The sweetness really comes through front and center, but it never feels heavy—just a clean, bright cup that makes you slow down and sip it properly. I've been brewing it in my pour-over and the clarity is exactly what I was hoping for.
The balance in this coffee is incredible—sweet and clean without any bitterness. It’s the kind of roast that makes you slow down and actually taste the origin. Definitely my new go‑to for pour‑overs.
