Category: コーヒー
この人気のロットは、ケニアの名高いニエリ地域にあるキエニ工場のウォッシングステーションから届きました。高地と緻密な加工が、世界でも最も複雑なコーヒーを生み出しています。二重発酵プロセスにより、クリアでジューシーな味わいが際立ち、力強いブラックカラントとブラックベリーの風味が、シャープな酸味と長く続く甘さによってバランスよく引き立てられています。900人の小規模農家によって栽培されたこのコーヒーは、バナナと間作されており、生物多様性を支え、土壌の健康を高める独自の方法です。
🌎 産地: ケニア、ニエリ
💦 精製方法: ウォッシュド（二重発酵）
🔬 品種: SL28、SL34、Ruiru 11、Batian
⛰️ 標高: 1,600〜1,800メートル
🔥 焙煎度: 浅煎り
⚖️ 袋サイズ: 250g（8.8オンス）
Opened the bag and the aroma alone told me this was something special—that classic Nyeri brightness came through immediately. The high-altitude complexity really shows in the cup, with a clean, layered finish that keeps me coming back for another pour.
Every cup from this lot tastes like a journey through Nyeri — the complexity from that high-altitude processing is unmatched. I brewed it as a pour-over and the finish was surprisingly clean, with a lingering sweetness that kept me going back for another sip.
The high-altitude growing region really comes through in the cup—it's got that bright, complex acidity I chase in Kenyan coffees, and the washing station's meticulous process clearly pays off. I brewed a pour-over this morning and the sweetness lingered long after the last sip.
