Category: コーヒー
Prestaは輸出業者Forestと協力し、それぞれ異なるフルーツ（ピーチ、グレープ、ストロベリー）でコーファーメントされた3種類のコロンビアコーヒーのセットを用意しました。コーヒーのフレッシュで明るい風味を守るため、低温・長時間焙煎を採用し、その結果はユニークで目を引くものとなっています。ジューシーでクリーン、そしてフルーティーな味わいの3杯をお楽しみください。
産地：コロンビア、ウイラ
プロセス：ピーチ、グレープ、ストロベリーのコーファーメント
品種：カスティージョ、コロンビア
⛰️標高：1,600メートル
⚖️袋サイズ：6オンス×3袋
The strawberry co-ferment is the standout of the three for me—it's got this bright, jammy sweetness that carries through to the finish, and the low and slow roast really lets it shine. I've been brewing each one as a pour-over and the grape is a close second, though I wish the set came with tasting
Tried the peach one first and the fruit character is so distinct it’s almost like drinking a smoothie, but the coffee backbone keeps it grounded. The low and slow roast really lets each co-fermentation shine without any burnt edges.
The grape one surprised me the most—it’s got this jammy sweetness that lingers way longer than I expected from a low and slow roast. Having all three fruits side by side makes the differences super obvious, which is perfect for a casual cupping at home.
